프로그램명 : 무엇이든 물어보세요

소주제명 : 시원한 여름철 별미, 열무

방송일 : 2005년 6월 15일


우리가 평상시에는 미쳐 몰랐던 열무의 성분과 효능에 대해 알려줌으로 새로운 건강정보를 제공해 주어 좋았습니다. 열무에 사포닌과 이소치오시아네이트라는 성분이 항암효과를 준다고 했는데 사포닌의 효능에 대해 좀 더 알려주는 것도 좋을 것 같습니다.

사포닌엔 용혈작용도 있어서 적혈구막 속의 콜레스테롤이 사포닌과 강하게 결합하여 막구조가 파괴되기도 한다고 하는데요... 사포닌이 우리 몸에서 어떻게 작용하는지 좀 더 자세한 정보 부탁드립니다.


{위 내용은 식품영양정보언론모니터링님이 '무엇이든 물어보세요' 시청자게시판에 올린 것입니다.}