프로그램명 : 모닝와이드

소주제명 : 오뉴월 기찬 장어 납시오

방송일 : 2005년 5월 27일



오뉴월의 기찬 장어 납시오에서 장어를 잡을 때 소금으로 잡으면 안미끄러진다거나 장어의 기능에 대한 설명이 전문가의 의견과 함께 소개되어 좀 더 믿을 만한 정보였었고 한방에서는 장의 기운이 차가워지는 한 여름에 장어를 먹으면 배탈이 날 수 있으므로 여름이 오기전인 이 시점에 먹어야 한다고 소개하여 소비자 선택기준에 유익한 정보를 준 것 같습니다. 하지만 장어음식을 소개하는 과정에서 장어내장볶음을 소개하였는데 장어에는 비타민A가 쇠고기의 200배나 들어있다고 하였는데 정작 장어내장에 대한 성분 설명이 포함되어있지 않아 아쉬웠습니다. 아무리 좋은 음식이라도 과잉섭취하게 될 때는 어떤 부작용이 생기는 지도 같이 설명해주어야 맹목적으로 어느 특정 음식만 찾게 되는 일이 없을 듯합니다. 또한 장어의 기능에 대해서 한의학적 측면과 더불어 영양학적인 측면으로의 접근도 같이해주면 좀 더 유용한 정보가 되지 않을까 생각됩니다.

맛있는 중국에서는 다양한 음식을 소개하였는데 여기에 있어서도 시각적인 소개만이 아닌 그 식품과 음식 속에 어떤 성분이 들어있으며 과잉 섭취시에 부작용도 같이 설명해주었으면 하는 바램입니다.


{위 내용은 식품영양정보언론모니터링팀이 모닝와이드 시청자게시판에 올린 것입니다.}