프로그램명 : 무엇이든 물어보세요

소주제명 : 인삼이 안 부럽다! 도라지

방송일 : 2005년 5월 25일



도라지가 호흡기 점막의 점액분비량을 증가시켜 가래를 없애주고 콜레스테롤 수치를 낮춰주며, 염증과 궤양을 억제시켜주고, 면역기능을 항진시켜준다는 도라지의 효능에 대해 알 수 있었다.

특히 도라지에 들어있는 사포닌 성분이 용혈작용과 항염증작용 등 약리작용이 있음을 알 수 있었고, 이러한 도라지의 여러 가지 조리방법을 소개하여 시청자로 하여금 도라지 섭취에 있어서 더욱 쉽게 다가갈 수 있도록 하였다.

국산과 중국산 도라지의 구별법도 자세히 설명해 주어 좋았는데 아쉬운 점이 있다면 국산과 중국산 도라지의 영양성분 차이를 비교해 주었다면 시청자가 왜 국산을 애용해야 하는지, 그리고 정보의 제공에 있어서 더욱 신뢰적이지 않았을까 하는 아쉬움이 남았다.


{위 내용은 식품영양정보언론모니터링팀이 '무엇이든 물어보세요' 시청자게시판에 올린 것입니다.}