해양수산부는 최근 소비자들의 참살이(웰빙) 수요에 부응하기 위해 영양가 높고 건강 기능성을 골고루 갖춘 대표적인 계절별 웰빙 수산물을 선정했다고 밝혔다.
해양부는 전문가들의 의견을 거쳐 계절별로 각각 2개 품목을 참살이 수산물로 선정했으며 그중 맛이 뛰어난 전복과 인삼으로 만든 삼복탕(蔘腹湯)으 대표적인 여름철 참살이 수산식품으로 꼽았다.
계절별로 선정된 웰빙 수산물은 △봄에는 해삼, 가자미(피부 노화를 방지하고 성장을 촉진) △여름에는 전복, 뱀장어(더위에 지친 몸을 보하는 보양) △가을에는 고등어, 갈치(살찌기 쉬운 계절에 건강 다이어트 식품) △겨울에는 굴, 넙치(순환기 질환 등을 예방)가 선정됐다.
해양부는 참살이 수산물에 대한 소비자들의 신뢰를 얻기 위해 양식 수산물에 대한 생산이력제 등 위생관리기준을 강화해 나가기로 했다.

출처 : 식약신문 3호(4월 7일)