학교급식(몸과 마음의 건강) 2004․7월호 목차

특집 1 아이들이 야채를 좋아하도록!

26 야채 먹고 건강 만들기!

31 「모두 함께 여름 야채 파티」

6 [7월] 홋카이도현의「오늘의 급식은 무엇?」
우주 아게 / 오징어 토마토 필라프

18 Food Symphony
아이들과 함께 만드는 「마츠리스시」

● 아이들의 ----- [몸, 마음, 환경, 음식]
22 학교급식을 위한 연구
23 「생선의 뼈는 우리 몸을 튼튼하게 한다.」
24 지역과 아이들
25 부모와 함께하는 미니 요리 클래스

36 현지조사에 바탕을 둔 「학교급식 위생관리 기준」의 일부 개정 (7)
식중독 발생의 현상과 조리과정에 있어서의 위생관리

44 타로와 만드는 급식 레시피․7월
히야시 중화

78 맛있는 급식 Q&A (27)
여름방학을 이용한 「식생활 교육」프로그램에 대해서

특집 2 - 세계의 학교급식 [아프리카편]
54 도상국에 대한 “급식원조”
WFP(유엔 세계식량계획) 프로그램

62 식사하는 사람들 - 캐리커처로 보는 식사모습 (112) 오카모토 잇페이 「뉴 워싱턴 호텔의 점심식사」

72 급식을 살아있는 교재로 (2)
6학년 학생이 짠 “어레인지 식단”

76 모리노 마유미의 「음식, 무엇이라도 도전!」(4)
새로운 음식과의 만남을 위한 여행

82 식사를 둘러싸고 (4)
모내기 체험이 갖는 의미

84 최신 데이터 읽기
“식생활 교육” 학교급식으로부터의 발신

39 아이들과 함께 배운다 (4)

40 간단 중의학 레슨 (16)

44 마음과 신체의 대화 교차점 (16)

69 하루꼬 분전기 & 맛있는 이야기

80 생활의 키워드

81 음식 이야기 - 라카르테 (4)

87 해외문헌

● 이달의 지도자료집
88 7월 예정표(기입식)
90 8월 일러스트와 커트집
92 8월 급식소식 다이제스트
96 만화로 보는 급식 소식
98 8월 식단표(기입식)
101 학교․가정․지역을 연결한다 - 이 달의 메뉴 연구 7월[홋카이도현]

● 광장 - 색지 페이지
45 소리 외
46 축하 외
48 농사와 식사를 연결한다
50 농사를 통해 배운다
52 독자 앙케이트

21 속표지
99 다음 호 예고
100 편집 후기