특집 1 특별 비상근 강사제도를 활용하자
26 연간 지도계획에 따른 “식생활 교육”
32 「균형잡힌 식생활을 생각해 보자」

36 「제2회 전국 학교급식협회상」 우수상 수상작품
습식 주방의 건조 시스템화로의 시도

6 [5월]오카야마현의
「오늘의 급식은 무엇?」
히루젠 팥찰밥 / dolenjska․미트볼

18 Food Symphony
설국의 초여름은 산채의 계절

● 아이들의 ----- [몸․마음․환경․음식]
22 마음의 문을 두드리는 소리
23 선생님, 왜 근육은 아프게 되는 걸까요!?
24 “학교” 탐험
25 확실히 먹고, 확실히 생활한다

78 맛있는 급식 Q&A (25)
가정으로 도시락에 대한 인쇄물 배포에 앞서서

72 현지조사에 바탕을 둔 「학교급식 위생관리 기준」의 일부 개정 (5)
식중독을 예방하기 위한 급식설비

41 타로와 만드는 급식 레시피․5월
유부밥

특집 2 - 토픽
54 전시․이벤트․세미나가 가득 : 제25회 푸드 케이터링 쇼

62 식사하는 사람들 - 캐리커처로 보는 식사모습 (110) : 시시도 사코우 「카페테리아」

76 모리노 마유미의 「음식, 무엇이라도 도전!」(2)
「재밌는 이야기가 시작되었다!」

80 식사를 둘러싸고 (2)
냉정한 대응을! 조류 독감

84 최신 데이터 읽기
증가하는 남성 비만․젊은 여성의 슬림화

40 간단 중의학 레슨 (14)

44 마음과 신체의 대화 교차점 (14)

69 하루꼬 분전기 & 맛있는 이야기

75 아이들과 함께 배운다 (2)

82 생활의 키워드

83 음식 이야기 - 라카르테 (2)

87 해외문헌

● 이달의 지도자료집
88 5월 예정표(기입식)
90 6월 일러스트와 커트집
92 6월 급식소식 다이제스트
96 만화로 보는 급식 소식
98 6월 메뉴표(기입식)
101 학교․가정․지역을 연결한다 : 이 달의 메뉴 연구 5월[오카야마현]

● 광장 - 색지 페이지
45 소리 외
46 클로즈업 외
48 농사와 식사를 연결한다
50 농사를 통해 배운다
52 독자 앙케이트

21 속표지
99 다음 호 예고
100 편집 후기