특집 1 「식생활학습교재」 활용하기
26 감성․학습발달과 식생활 학습교재의 활용
31「난로 맞은편에 고향이 보인다」

6 무라카미 요쓰가 고른 급식식단과 어드바이스 한마디
1월 [이와테현] : 산리쿠 타마데바코(연어치즈말이)/ 소바 히츠미

18 Food Symphony
식사수업을 성공시키는 요령

● 아이들의 ----- [몸, 마음, 환경, 음식]
22 공원에서 도시문제가 나타난다.
23 보육사와 보육원의 새로운 역할
24 지역이 지구를 지킨다.
25 쌀은 딱딱하기 때문에 수분을 흡수하여 밥이 된다.

74 맛있는 급식 Q&A (21)
「학교 급식기념일」에 어울리는 메뉴는?

38 현지조사에 바탕을 둔 「학교급식위생관리 기준」의 일부 개정
학교급식시설에 대한 「순회지도」에 대하여

41 타로와 만드는 급식 레시피․1월
문어튀김

특집 2 - 토픽
54 아이들이 프랑스 요리를 만든다! : 카나가와현 히라츠카시립 카츠하라 초등학교

62 식사하는 사람들 - 캐리커처로 보는 식사모습 (106) : 스기우라 유키오[커틀릿을 먹는 학생]

70 고향을 먹는다 (10)
나니와의 전통야채
“타나베 무”를 재배한다.

76 제철 식재파워 - (22)
다시마

80 식사 - 속담 춘하추동 (70)
「우선 식사 후에 이야기 하자.」

84 최신 데이터 읽기
조사로 보는 아동의 생활습관

37 간단 중의학 레슨 (10)

44 마음과 신체의 대화 교차점 (10)

69 하루꼬 분전기 PART Ⅱ

79 생활의 키워드

82 해외문헌

83 식사를 둘러싸고

87 BOOK

● 이달의 지도자료집
88 1월 예정표(기입식)
90 2월 일러스트와 커트집
92 2월 급식소식 다이제스트
96 『급식소식』레이아웃 강좌
98 2월 메뉴표(기입식)
101 학교․가정․지역을 연결한다 : 이 달의 메뉴 연구 1월[이와테현]

● 권말특별부록
새봄, 타로의 신나는 주사위놀이

● 광장 - 색지 페이지
45 소리 외
46 스텝업 정보 외
48 농가와 식사를 이어준다
50 농촌에서 배운다
52 독자 앙케이트

21 속표지
99 다음 호 예고
100 편집 후기