2004.7.30.금 방영분

2004건강프로젝트 오색컬러의 유혹 파프리카!

내용 :
다양한 색과 많은 영양소를 함유하고 있는 채소인 파프리카가 최근 인기를 끌고 있다. 파프리카에 함유된 비타민과 그 효능에 대해 소개하고 파프리카의 종류, 맛, 특징 등의 다양한 정보를 제공한다.

긍정 :
1.파프리카의 재배농가에 가서 파프리카를 재배하는 조건과 환경 등을 보여주고 파프리카를 직접 수확한 후 피망과 파프리카의 차이점 등을 여러면에서 알려주어 좋았다.
2.파프리카의 피라진 성분이 혈액응고를 막아 뇌경색, 심근경색에 좋다고 하여 술, 고기 좋아하는 분들이 먹으면 좋다고 하여 실생활에서 파프리카를 고기와 먹으면 좋다는 사실을 알았다.
3.파프리카의 비타민C와 베타카로틴이 많이 함유되어 있는 것을 다른 식품과 비교하는 막대그래프로 보여주어 알기 쉬웠다.

부정:
1.100g당 베타카로틴 양을 비교할 때 사과와 딸기를 비교하여 막대그래프 상으로 파프리카가 훨씬 높게 나왔는데 실제로 사과와 딸기에는 베타카로틴 함유량이 없다. 특히, 사과의 경우 생과에는 없었고 그래프 상으로 표시된 수치는 말린 사과의 베타카로틴 함량이었는데 그래프 상에는 생과로 표시되었다.
2.일반인이 파프리카에는 철분과 칼슘이 많아 여성에게 좋다고 하였는데 이에 대한 전문가의 의견이 뒷받침 되지 않아 정확한 정보가 되지 못했다.
3.리포터의 멘트와 자막이 일치하지 않는다.

개선점:
파프리카에 베타카로틴이 상대적으로 많다면 시금치, 토마토 등의 베타카로틴이 많이 함유되어 있다고 잘 알려진 식품들과 비교하는 것이 좋겠다.
또한 의사 또는 영양사의 의견이 보충되는 것이 좋겠다.