[건강] 헬스푸드 뉴스/ 비만여성 녹말 섭취 주의

심한 비만에 늘 앉아 있는 여성은 쌀이나 감자와 같이 녹말이 많이 함유된 식품을 많이 섭취할 경우 췌장암에 걸릴 확률이 높은 것으로 나타났다.

미 국립암협회 도미니크 박사와 하버드 의대 등이 공동으로 췌장암에 영향을 줄 수 있는 것이 담배 외에 무엇이 있는지를 밝히기 위해 연구를 한 결과, 녹말이 많은 음식들은 신체에서 많은 양의 인슐린을 나오게 해서 췌장암 세포의 성장에 영향을 미치는 것으로 분석했다. 또 심한 비만 증상이 있고 늘 앉아 있는 사람들이 몸에서 더 많은 양의 인슐린이 분비되는 것으로 조사됐다.

연구에 따르면, 비만증상이 있고 잘 움직이지 않는 여성은 녹말이 많은 음식을 먹을 경우 녹말을 먹지 않은 비슷한 증상의 여성들보다 췌장암에 걸릴 확률이 2.5배 정도 더 높았다. 그러나 건강한 여성들은 많은 양의 녹말을 먹어도 췌장암에 걸릴 확률이 높아지지 않았다.

연구팀은 남자에게도 이러한 결과가 해당될 것으로 추정하고 있다.

* 조선일보 2002.10.2