사이트를 검색하다가 [학령기 아동을 위한 스포츠 영양학]에 대한 내용이 있어서 올려드려요........
많은 운동선수들이 아주 어린 나이에 운동을 시작하고, 따라서 성장기 내내 운동이 생활의 중요한 부분이 되는 선수들이 상당수 있다. 현대 사회의 비활동적 생활습관에 비추어 볼 때 연령 단계별로 다양한 운동 프로그램이 마련되어야 하며, 특히 어린이들에게 적합한 운동 프로그램을 개발하여 실시함으로써 미래의 운동선수 양성에 많은 도움이 될 것이다. 운동을 통하여 특정의 기술을 배울 수도 있지만, 무엇보다 정신 건강에 도움이 된다. 그리고 운동 프로그램은 어린이와 그들의 가족에게 건전한 식생활에 대하여 소개할 수 있는 좋은 기회가 되며, 또한 건전한 식생활에 대한 교육은 평생동안 건강을 지키는 데 도움이 될 것이다.
따라서 어린이 선수들에 대한 영양평가, 그리고 어린이 운동선수의 영양관리 등에 대하여 살펴보고, 운동 영양과 관련된 논제들 가운데 이들 연령층의 운동선수에게 적용될 수 있는 내용에 대해서 알아보고자 한다.
Ⅰ. 영양평가
어린이 운동선수들의 신체검사 실시시에 영양평가도 실시되어야 한다.
영양평가와 더불어 식이섭취에 대한 평가, 평가에 따른 훈련계획이 수립되어야 하며, 훈련과정에 영양교육도 포함시키도록 한다.
이에 앞서 어린이의 전반적인 신체적인 특성과 더불어 신체조성을 측정하는 방법 등에 대해서도 살펴보도록 한다.
1. 어린이의 특성
1) 신체적 특성
어린이의 신체적 발달이란 골격계, 신경계, 근육계, 그리고 심폐계의 양적, 기능적 발달과 아울러 이들의 변화에 따른 신장과 체중의 발달을 의미한다.
(1) 골격계의 발달
골격계의 기능은 뇌, 척수, 내장기관 등과 같은 조직을 보호하고 신체의 전반적인 뼈대를 구성하는 것이다. 어린이의 골격은 크기, 구성성분 등이 계속적으로 변화하는 상태에 있으며, 이러한 골격의 성장은 생장점이 점차 연골로 바뀌게 됨에 따라 완전해진다. 어린이의 뼈조직은 부드럽고 유연하며, 상처나 충격에 대한 회복속도가 빠르다. 그러나 너무 심함 타격이나 과도한 중량을 관절에 가하는 경우는 피해야 한다.
(2) 신경계의 발달
신경계의 중추를 이루고 있는 뇌는 대뇌와 소뇌로 구성되어 있는데, 그중 대뇌는 정보기능을 통제하며, 소뇌는 자세를 통제하고 몸의 균형을 유지하는 기능을 한다. 특히 모든 운동에 관련된 신호가 대뇌의 중추신경을 거쳐서 척추에 전달되며, 다시 신체의 각 부위로 전달되어 동작을 일으키게 된다. 따라서 대뇌의 세포가 성숙되어 있는가의 여부도 어린이들의 운동능력 발달과 밀접한 관계가 있다.
특히, 유아기에는 대뇌보다 소뇌의 발달이 현저하여 운동반응의 잠재력이 크게 증가한다. 그리고 뇌의 기능은 3∼4세경에서 매우 빠른 발달을 보이는데, 8세 경이면 뇌의 크기는 성인 수준에 달하고, 6세경의 뇌의 중량은 성인의 약 90%에 달하게 되며, 12세 경에 이르면 약 95% 정도로 성장하게 된다. 그러므로 발육초기의 지적발달이 중요시되는 이유는 이러한 뇌의 조기발달에 근거를 두고 있다. 따라서 어린이가 재주가 있다든가, 운동신경이 좋다는 것은 뇌신경의 기능이 좋다는 것과 일맥상통한다. 즉, 운동기능의 발달은 곧 운동신경의 발달을 의미하며, 어린이들이 신체를 다양하고 정확하며, 세밀하게 움직일 수 있다는 것을 말한다.
(3) 근육계의 발달
일반적으로 근육은 연령이 증가함에 따라서 길이와 폭이 증가된다. 또한 근육의 발달은 몸통에서 먼 부위보다 몸통에 가까운 부위에서 더 왕성하게 이루어진다. 근육조직의 성장은 5세 내지 6세에 시작되지만, 7세부터 11세나 12세까지 점진적이고 계속적인 성장을 보이며, 12세가 되면 정상적인 어린이의 경우 6세때 근육조직의 2배 정도까지 성장한다.
신체발달의 측면에서 보면 5세나 12세 사이에는 대체로 남아가 여아보다 빠른 발달을 보인다. 이는 유전적 차이라기보다 사회적 요인에서 비롯된다고 알려져 있다. 즉, 남아는 격렬한 신체활동의 참여를 권장받는 반면, 여아는 소극적이며 정적인 신체활동에 참여하였기 때문이다.
일반적으로 어린이의 근육은 여리고 뼈에 견고하게 부착되어 있지 못하기 때문에 쉽게 피로해지는 반면 피로에서의 회복도 빠르다. 따라서 어린이의 근육활동에서는 잦은 휴식과 변화있는 행동이 요구된다.
어린이의 체력향상을 위한 운동프로그램을 지도하는 부모나 지도자는 주요한 근육의 명칭과 위치, 그리고 기능에 대하여 이해할 필요가 있다. 이는 아동의 골격근이 크기나 힘에 있어 빠른 변화의 상태에 있기 때문이며, 또한 그러한 변화에 적절한 운동 프로그램을 계획하는데 기본적인 요소이기 때문이다. 아동기의 심폐계 발달은 뼈나 근육의