[12345캠페인] 최우수사례로 선정된 '1월의 식재료 우엉' 활용 식단입니다.      
 
 

• 식단 소개 
잡곡밥, 돼지곰탕, 우엉어향동고, 미소가지구이, 목이버섯, 양파장아찌, 배추김치

• 영양쌤의 한마디
어향동고에 아삭한 맛을 주고 싶어서 우엉채를 썰어넣어 우엉어향동고를 만들었습니다! 그간 팽이버섯, 양파만 넣었는데 우엉채가 들어가니 뿌리채소의 영양을 더할 뿐 아니라 아삭하고 씹는 식감도 주어 더 좋았던 것 같습니다~