[2025년 11월 제 68권, 일본 영양사회 잡지]
CONTENTS
나와 식사, 식사와 나 ------------------------------------------------ 1
「먹는 것」을 지원하는, 또 하나의 영양
[특 집] 음식물 알레르기의 동향과 과제 - 올바른 지식과 대응 방법 ------------- 3
음식물 알레르기의 동향과 현황 ~ 급증하는 과실류 알레르기에 대해서 ~
의료 현장의 과제와 해결책과 관리영양사·영양사에게 기대하는 것
보육시설에 있어서 음식물 알레르기의 현황
[연 재] 건강식품의 올바른 정보를 활용한다 ------------------------------ 16
제1회 건강식품의 안전성과 유효성
선두 주자들의 시점 ----------------------------------------------- 20
카네타카 유리 (삿포로 보건의료대학 보건의료학부 영양학과)
관리영양사 활동 최전선 -------------------------------------------- 24
복 지 / 초·중학교
미래로 연결되는 풍경 --------------------------------------------- 28
여름을 이겨낸다. 구운 고등어의 향기
실천사례보고 ---------------------------------------------------- 29
영양강화 목적으로 사용되는 지정 첨가물이나 의약품의 화합물에서 일본인의 식사 섭취기준으로 표시되어 있는 물질로의 환산 방법 제안
일본영양사회의 눈 ------------------------------------------------ 36
「영양의 날·영양주간 2025」시민 공개강좌를 개최! / 「전국 영양사대회 온라인」, 12월 21일(일)까지 개최중! “공감력”을 테마로, 바로 도움이 되는 22가지의 강연을 무제한 시청&강연 자료 다운로드도 / 아동 복지시설 등에 있어서의 식사 제공 가이드를 공개 / 식품 표시 기준 등의 일부 개정에 대해서 / 「영양·식생활」과 「채소 섭취의 장려」에 관한 컨텐츠 공개 / 「작은 실천으로 시작하는 학교급식에서의 지역산물 활용을 위한 가이드북」을 공개 / 농업에 더 많은 관심을 / 입으로 먹는 힘을 지원하기 위해서
기업으로부터의 최신정보 ------------------------------------------- 41
연수회 안내 ---------------------------------------------------- 43
편집후기 ------------------------------------------------------- 45