[12345캠페인] 최우수사례로 선정된 '12월의 식재료 딸기' 활용 식단입니다.
• 식단 소개
돈육짜글이덮밥, 물만둣국, 비엔나그라탕, 애호박부추전, 콩나물무침, 깍두기, 수제딸기라떼
• 영양쌤의 한마디
색도 맛도 너무 예쁜 수제딸기라떼! 시중에 파는 딸기우유와는 비교하지 마세요! 생딸기를 갈아 넣어 직접 만든 딸기 베이스라 향도 진하고, 우유와 섞였을 때 올라오는 은은한 분홍빛에 학생들 기호도도 좋아요.
딸기와 설탕 비율은 10:1 정도로 맞추고, 딸기를 너무 곱게 갈지 않고 적당히 씹히는 입자를 남기는 것이 포인트예요!
그래야 인공적인 맛이 아니라 ‘진짜 과일을 먹는 느낌’을 살릴 수 있습니다~ 단맛은 설탕으로 조절하시고, 딸기는 다다익선입니다^^