해양수산부(장관 전재수)는 12월 이달의 수산물로 대게류와 대구를 선정하였다.

▲대게는 다리가 대나무 마디처럼 곧게 뻗어 있다고 해서 붙여진 이름으로, 홍게는 ‘붉은 대게’를 말한다. 대게류는 한류성 어종으로 우리나라에서는 주로 동해안 일대에서 서식하며, 필수아미노산이 많아 체력 증진과 간 기능 개선에 도움이 되고 아르기닌이 풍부해 면역력 향상에도 좋다. 대게는 양념 없이 그대로 찌거나 삶기만 해도 살이 부드럽고 단맛이 나며, 살을 발라 먹고 남은 몸통 갑(뚜껑)에 따뜻한 밥과 김, 참기름을 넣고 비벼 먹는 것도 별미다.

[사진 출처 : 해양수산부]