눈으로 먼저 먹는 고급 메뉴, 무화과리코타치즈샐러드입니다. 인스턴트 음식과 진한 양념에 길들여진 입맛을 정화할 수 있는 신선한 메뉴입니다.

메뉴 장점은 ① 제철 특수과일을 접하는 기회 제공 ② 건강한 채소와 어울려 맛있고 균형 잡힌 영양 공급 ③단체급식에서 간편 조리 가능 ④견과류 등을 추가해 다양한 활용 가능하다는 것입니다.