콜레스테롤 잡는 식·음료 잇단 출시


◆사진설명 : 한 여성이 식품 진열대에서 콜레스테롤을 떨어뜨리는 기능성 음료를 고
르고 있다.최근 콜레스테롤 감소 효과가 있는 음료 ·식품 등이 잇따라 출시되고 있
다.
최근 콜레스테롤 감소효과가 있는 「식물스테롤」에 대한 연구가 활발히 이뤄지면
서, 관련 기능성 식품과 음료 제품 출시가 잇따르고 있다. 「식물스테롤」은 식물에
서 추출한 콜레스테롤 유사 물질로 소장 등에 작용하여 콜레스테롤 체내 흡수를 억제
하는 물질이다.

바이오벤처기업 유진사이언스는 식물스테롤을 물에 녹일 수 있는 기술을 개발, 「콜
제로」라는 음료 제품을 출시했다. 콜제로에는 식물스테롤이 주성분인 「유콜」이 함
유돼, 음식물을 통해 섭취된 콜레스테롤과 간에서 담즙산을 통해 분비된 콜레스테롤
의 체내 흡수를 막아준다.

이 제품을 한달 이상 장기 복용할 경우, 인체에 나쁜 콜레스테롤(LDL)을 10% 이상
감소시키는 효능이 있다고 회사측은 전했다.

또한 식용유 전문 회사 ㈜온바이오에서는 「콜제로 식용유」를 최근 출시했다. 고
기, 계란, 새우, 오징어 등 콜레스테롤이 많은 음식을 요리할 때 이 제품을 사용하
면 「유콜」성분이 콜레스테롤 흡수를 줄여준다고 회사측은 전했다.

그외 식품개발연구원 벤처기업 (주)구푸가 오가피, 솔잎, 구기자 등 생약재로부터 추
출한 식물스테롤을 원료로 만든 음료「콜200」이 있으며, (주)쎌텍스는 중남미 사막
지대에서 자생하는 선인장류에서 추출한 원료를 이용해 탄산음료 형태로 만든 「앵
콜」을 개발했다. 또한 한국·핀란드 합작회사인 라이지오케미칼 코리아에서는 「베
네콜」이라는 콜레스테롤 저하 식품의 국내 출시를 준비하고 있다.

( 김철중 의학전문기자 doctor@choun.com

[조선일보] 2001. 8.30