교육인적자원부에서 발간한 학교급식 위생관리 지침서(제1차 개정판) 전문입니다.
학교급식의 위생과 안전성 확보를 위하여 전국의 교육청과 각급학교, 위탁급식업체, 식재료 공급업체 등에서는 동 지침서의 내용을 준수하여 식중독 사고 예방 및 안전하고 위생적인 급식이 이루어질 수 있도록 적극 협조하여 주시기 바랍니다.



-교육인적자원부 발췌-