1. 최근 전국 초·중·고등학교에서 충남 태안군「안면도 국제꽃박람회(2002. 4. 26∼5. 19)」등의 관람을 위한 수학여행 및 현장 체험학습, 수련회 등의 목적으로 학교단위 학생 단체여행이 증가하고 있는바,
2. 학교를 떠나 버스 등 교통수단으로 이동 중에 또는 여행지, 수련장, 숙박업소, 일반음식점 등에서 식사를 하게되는 경우 학생 식중독 사고를 미연에 방지할 수 있도록 현지답사후 사전대책 마련 등 제반조치에 철저를 기하여 학생 및 교직원의 건강보호에 만전을 기하여 주시기 바랍니다.
가. 관광객이 밀집하는 장소의 접객업소 부족으로 학교단위 단체 도시락 지참이 불가피 한 경우, 장거리 이동에 따른 보존·관리상의 문제 발생이 우려되므로 식중독 예방을 위한 특별대책 강구
나. 부득이 단체로 도시락을 준비할 경우는 변질되지 않도록 운반관리에 철저를 기하되, 제조시간으로부터 최대 4시간이내에 취식을 완료하도록 지도
다. 전문지식을 가진 교직원이 미리 현지를 방문하여 자치단체가 지정한 모범음식점 등 위생과 안전에 문제가 없다고 판단되는 시설을 사용하도록 조치
라. 부정·불량식품 및 안전성이 확인되지 않은 식품이나 음료수 등을 매식하지 않도록 학생에 대한 식품위생·안전교육 강화
마. 설사·복통·구토 등 식중독 증상학생 발생시는 학교장 책임하에 관할교육청 보고 및 지역보건소에 신고함과 아울러 학생 치료대책 등 신속한 대응체계 강구. 끝.

[자료출처] 교육인적자원부