[임상영양 4 2024]
특 집
급식 경영관리의 현재와 미래
- 지속 가능한 영양관리를 위해서
449 특집에 앞서서
450 의료 시설에 있어서 적절한 영양관리와 급식 경영관리의 현상을 생각한다.
- 실태조사를 통해
458 하드웨어 측면에서의 효율화
- 중앙 주방, 위성 주방에 관한 조사
465 소프트웨어 측면에서의 효율화 - 조리 작업의 합리화·효율화의 실태
470 완조리식품의 이용에 의한 경제적 효과 및 장·단점에 관한 검토
477 영양 기준양 등의 표준화, 적용에 관한 시안 검토
485 성분별 영양에서의 식단 전개에 의한 품질 면에서의 검토
494 입원시 식사요양비, 인적 자원으로 본 병원 경영의 현상
● Competition
436 제11회 「연하식 메뉴 컨테스트」
● 병동의 전문가들
518 미노시립병원 외과·ICU 병동
● 프로 실험실 – 연구실에서 배워볼까요?
516 대사 조절에 의한 건강의 유지·증진, 질병의 발병·중증화 예방을 목표로
사가현립대학 대학원 인문문화학 연구과 생활문화학 전공
건강 영양부문 기초영양학 연구실
● Spot
442 단백질의 섭취 패턴과 골격근량
445 관리영양사 양성학교에 있어서 수업에서의 ICT 활용의 사례
[연 재]
● 컨퍼런스를 통해 배우는 어려운 NST 증례의 케이스 스터디 (2) <격월 연재>
508 연하 장애를 일으킨 환자에게 임상 경과에 따른 시기 적절한 영양요법의 선택이 필요했던 일례
● 영양 지도·영양 관리에 활용하고 싶은 식이섬유학의 새로운 상식 (4)
526 식이 섬유와 당뇨병
● 대사로 보는 신체 활동&영양 과학 최전선 (10)
534 영양·신체 활동·구강 기능과 노쇠에 관한 과학적 지식
- 카메오카 스터디의 성과를 통해
● Case Report로 배운다, 섭식 연하 장애의 영양 평가와 개입 요령 (19)
502 간병·치과·영양 연대에 의한 연하 기능 유지에 대한 노력
- VE에 의한 식사 보조 기술 향상과 생활 동작에 있어서 보행이 연하 기능에 미치는 영향에 대한 고찰
● Medical Nutritionist 양성강좌 (76)
544 카테터 관련 혈류감염증 : CRBSI
● 종이 접기 Art – 식사에 활용하는 종이 접기/ 식 교양
513 비파
● 식단 자랑
520 최고의 일품요리 스루가동
지방 독립행정법인 시즈오카현립 병원기구 시즈오카현립 아동병원
● Part of my life
553 사람과의 관계를 소중히 - 박사학위 취득에 대한 꿈의 실현을 위하여
● 국가시험
559 제38회 관리영양사 국가시험 문제
[ News & Information]
593 일본영양사회 의료사업부
레이와6년(2024년)도 진료보수개정의 개요
594 자치체 병원 관리영양사병동 상주 현황
595 정신과 병원 새해를 맞이하며
596 후생노동성?소비자청 「건강을 고려한 음주에 관한 가이드라인」을 공표 외
598 안 내 제67회 일본 당뇨병학회 연차 학술집회 외
599 REMARKS – 편집위원의 한마디
525 JCN 퍼즐
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특집 건강 증진을 위한 신체활동·운동 가이드 2023