[2024년 1월 제 67권, 일본 영양사회 잡지]
CONTENTS
나와 식사, 식사와 나 ------------------------------------------- 1
세계유산인 실크와 군마의 음식
[특별대담] 영양, 게놈, 면역의 융합이 이끄는 미래의 영양 지도 --------------- 2
국립 연구개발법인 의약기반·건강·영양 연구소 이사장,
공익사단법인 일본 영양사회 회장
[특 집] 와쇼쿠(: 和食)의 과학 - 맛을 다음 세대에게 ----------------------- 7
와쇼쿠와 우마미
심리학으로 본 와쇼쿠의 맛 ~ 화학 감각을 중심으로 ~
맛에 관한 시각의 요인 ~ 식기·플레이팅을 중심으로 ~
다음세대에 와쇼쿠 문화를 계승한다
[연 재] 제4기 특정 건강검진ㆍ특정 보건 지도에서 성과를 올린다 ------------ 22
제7회 질 좋은 수면에 관한 기본적인 생각
선두 주자들의 시점 ----------------------------------------------- 26
가와세 후미야 (아이치현 후생 농업협동조합연합회 아스케병원 영양관리실)
관리영양사 활동 최전선 -------------------------------------------- 30
연구소 / 연구·교육기관
실천사례보고 ---------------------------------------------------- 34
여학생에 있어서 아침 식사의 내용이 주의·집중력 및 계산·기억력에 미치는 영향
일본영양사회의 눈 ------------------------------------------------ 42
제19회 국제 영양사회의(The 19th International Congress of Nutrition and Dietetics:ICND2024) 참가 투어 안내 / 2024년도 「아동 영양분야 관리 영양사·영양사」 를 위한 연수 및 인정 시험 안내 / 제45회 「모자보건 장려상」을 치바 에미 회원이 수상 / 영양사의 교육·양성 시작 100년. 위대한 선인들에게 감사 / 영양케어 프로세스를 통하여 문제해결력(연구력)을 쌓는다?
연수회 안내 ---------------------------------------------------- 45
신년 인사 ------------------------------------------------------ 46
Book Review ---------------------------------------------------- 50
편집후기 --------------------------------------------------- 51