일찍온 무더위 ""식중독 조심""

섭씨 30도를 오르내리는 무더위가 일찌감치 찾아왔다. 무덥고 습기가 많은 계절이
오면 질병에 걸릴 위험성이 급격히 높아진다. 특히 세균에 의한 식중독이 문제가 된
다. 여행이나 외식이 늘고 찬 음식, 날 음식을 많이 섭취하는 것도 질병에 대한 노
출 위험을 증가시킨다. 단체급식 시설의 집단 식중독도 끊이지 않고 있다. 같은 음식
을 먹은 2명 이상이 구토, 설사, 복통 등의 증상을 보이면 일단 식중독을 의심해봐
야 한다. 식중독은 세균성, 화학성, 식물성, 동물성, 알레르기성 등으로 나눌 수 있
다.

▶ 세균성 식중독 =음식물에 분비된 세균의 독소에 의해 일어난다. 음식을 먹은 뒤
2~4시간 후 심한 구토, 어지러움, 두통 등을 호소하는 경우는 포도상구균에 의한 식
중독이 대부분이다. 깨끗하지 않은 손으로 음식을 다룰 때 포도상구균이 음식 속에
서 번식하면서 독소를 분비한다.

이와는 조금 다르지만 비브리오패혈증은 바닷물에 사는 비브리오균이 일으키는 것으
로 어패류를 날로 먹거나 상처난 피부를 바닷물에 접촉할 때 몸안에 침범한다. 정상
인은 잘 걸리지 않지만, 만성 간 질환이 있는 사람은 여름에는 어패류를 날로 먹지
말아야 하며, 바닷물에 들어갈 때도 조심해야 한다.

▶ 식물·동물성 식중독=식물성 식중독은 독버섯과 감자가 대표적이다. 동물성 식중
독은 복어를 먹어서 생기는 경우가 가장 흔하다. 복어는 4월부터 9월까지는 위험하다
는 점을 알아야 한다. 복어에 의한 식중독은 먹은 뒤 수시간 안에 감각이상, 청각이
상, 호흡 마비 등을 불러온다.

▶ 알레르기성 식중독 =알레르기 체질인 사람은 건어물, 생선, 조기, 통조림 등을
먹은 후 30분~1시간 안에 발진이나 구토, 설사 등의 증상을 보일 수 있다.

▶ 식중독에 걸리면 어떻게 하나 =대부분은 한두끼 금식을 하고 이온음료나 당분이
함유된 음료 등으로 수분과 칼로리를 보충하면서 기다리면 하루 이내에 회복된다. 그
러나 구토나 설사의 정도가 심하고 탈수, 발열, 발진 등의 증상이 있으면 바로 병원
을 찾아야 한다.

집에서 설사약을 함부로 먹는 것은 병을 더 악화시킬 수 있으므로 주의해야 한다.

삼성서울병원 소화기내과 이풍렬 교수는 “구토나 설사는 해로운 물질을 몸밖으로 배
출하려는 우리 몸의 자구 노력인데, 설사약을 먹으면 강제로 그 노력을 멈추게 해 균
이나 독소의 배출을 막는 결과를 초래할 수 있다”고 말했다.

( 임형균기자 hyim@chosun.com )

[조선일보] 2001.5.24(목)