[2022년 12월 제 65권, 일본 영양사회 잡지]

CONTENTS

나와 식사, 식사와 나 ------------------------------------------- 1

수행 시절의 식사에 대한 추억

[특 집] 식사 질의 평가와 활용을 생각한다. ------------------------------ 3

영양 프로파일링에 대해 알아보자 ~ 평가의 방법 및 활용 사례와 그 효과 ~

식사에 관한 다양한 변수를 통해 일본식의 질을 생각한다. ~ 일본인의 식생활은 정말 건강에 좋을까?

[연 재] 지방산의 과학 -------------------------------------------- 10

제3회 식사 중의 지방산의 종류와 질환 예방 ~ 치매 예방을 중심으로 ~

선두 주자들의 시점 ----------------------------------------------- 14

이케타 아즈사 (주식회사 아키타 캐슬 호텔 메디컬 사업부 메디컬 영양과 부지배인)

관리영양사 활동 최전선 -------------------------------------------- 18

행정기관 / 지역활동

스페셜리스트로 가는 길 -------------------------------------------- 22

당뇨병 병태 영양 전문 관리 영양사

자화자찬 ----------------------------------------------------- 24

오키나와현 건강 장수를 지탱해 준 돼지고기 「삼겹살 미소 조림」

실천사례보고 ---------------------------------------------------- 25

저 탄수화물식의 이해와 실천 ~ 영양지도를 위한 이야기 리뷰 ~

일본영양사회의 눈 ------------------------------------------------ 34

제8회 「인정 관리 영양사ㆍ인정 영양사의 인정에 관한 심사」 안내, 온라인에 의한 신청 접수 기간 2023년 4월 3일(월)~17일(월) / 레이와 4년 추계 서훈 수상자 발표 / 『일본 건강회의 2022』가 2년 만에 오프라인 개최로 실시 / 공익 사단법인 일본 영양사회 회원이라는 자부심 / 일본 전통식; 일본인의 전통적인 식문화 ~ 오세치 요리 ~

기업으로부터의 최신 정보 ------------------------------------------ 37

연수회 안내 ---------------------------------------------------- 39

「일본 영양사회 잡지」 제 65권 주요 목차 ----------------------------- 41

편집후기 --------------------------------------------------- 43