[2022년 6월 제 65권, 일본 영양사회 잡지]
CONTENTS
나와 식사, 식사와 나 ------------------------------------------- 1
도전X새로운 가격 창출 @Food
[특 집] 음식과 환경의 조화 - 지속 가능한 Food System ------------------- 3
Green Food System 전략 ~ Food System을 지속 가능하게 하기 위해서 ~
식품 로스 삭감을 위한 뉴 쿡칠 시스템의 유효성과 과제
[연 재] 「도쿄 영양선언」에 대응하여 일본의 관리영양사·영양사가 완수해야 할 역할 -------------------------------------------------------------- 14
제3회 취약계층에 대한 영양 지원
선두 주자들의 시점 ----------------------------------------------- 18
하바라 아키코 (오사카 공립대학 생활과학부 식품영양학과 교수)
관리영양사 활동 최전선 -------------------------------------------- 22
복지 / 병원
스페셜리스트로 가는 길 -------------------------------------------- 26
음식물 알레르기
자화자찬 ----------------------------------------------------- 28
후쿠오카현 식재료도 사람도 모이는 향토요리 「가메니(: 닭고기 채소조림)」
실천사례보고 ---------------------------------------------------- 29
관리영양사·영양사 자격 취득자의 취업의 실태에 관한 심사 연구: 영양사회 미입회자 및 연수회 비참가자의 특징
일본영양사회의 눈 ------------------------------------------------ 38
「무민」의 오리지널 배지, 마감! 참가는 간단, 8월 4일에 착용하는 것만으로 OK / 「ACD 2022」, 현재는 참가비가 반액! 이득인 조기 사전등록 접수중! / 6월은 식사교육월간, 「제17회 식사교육 추진 전국대회 in 아이치」 개최 / 『디지털 식사교육 가이드북』공표 / 『식사교육에 관한 의식조사 보고서(레이와 4년 3월)』의 공표 / 코로나 질환에 있어서 의료 종사자의 비타민 D 결핍 / 『욕창 예방·관리 가이드라인』 7년 만에 개정 / 식품로스에 대한 대응은 가치 있는 새로운 도전 / 세계는 가까이에, 아시아 영양사회의 / 지역 공생사회에 있어서의 영양케어
기업으로부터의 최신 정보 ------------------------------------------ 42
연수회 안내 ---------------------------------------------------- 44
편집후기 --------------------------------------------------- 46