[임상영양 3월호 2022]
특 집
병원급식 시스템의 새로운 전개를 위해서
290 병원급식은 어디로 향하는가?
296 병원 경영의 동향과 급식 부문에 바라는 것
302 병원 푸드 서비스의 문제점과 대응
307 급식 경영에 있어서 위기관리 – 인원수 부족에 대한 대응과 BCP를 중심으로
313 병원급식에 있어서 부문장의 임무를 생각한다.
317 향후의 병원급식 시스템과 졸업 후 교육의 전망
320 향후의 병원급식 시스템과 졸업 전 교육의 전망
323 계약 푸드 서비스의 현재와 센트럴 키친
328 아사히 중앙병원에 있어서의 병원식 개선 대처
- New cook chill 도입 후 11년의 총괄과 과제
● 비포·애프터로 알 수 있다! 관리영양사를 위한 비주얼 디자인 입문 (3)
276 PowerPoint 「학회 발표·환자 지도」
● 활동 보고서 – 영양케어 스테이션
365 마치가도 건강 상담실(포켓 스테이션)
인정 영양케어·스테이션
● 프로 실험실 – 연구실에서 배워볼까요?
358 인간 영양학 연구를 통해서, 에비던스를 활용·창출할 수 있는 인재를 양성한다.
도쿄 농업대학 대학원 응용생명과학 연구과
식품영양학 전공 보건영양학 연구실
● Spot
282 식사를 통한 시각장애인의 건강 만들기 노력
284 신규 당뇨병 치료약 이메글리민
[Zoom Up]
334 PPN 수액의 적정한 사용방법 – 중심 정맥 카테터에서 투여해서는 안되요!
[연 재]
● 미야지마류! 병동 영양사를 위한 케이스 컨퍼런스 활용방법
366 CASE 3 소화관출혈
● 비타민 영양학 UPDATE – 새로운 임상적 의의의 확립을 위해서 (3)
374 수용성 비타민 부족의 임상
● Medical Nutritionist 양성강좌 (51)
390 경장 영양제의 선택 : disease-specific enteral formula
● Dr.아마카이의 임상 남성 영양학 (14) <격월 연재>
379 심근증 (1) – 일차성과 이차성
● 『일본 식품표준 성분표』활용으로 보다 심도 있는 식품과 조리의 기초지식 (35)
396 어패류 2
● 종이 접기 Art – 식사에 활용하는 종이 접기/ 식 교양
353 양배추
● 식단 자랑
360 최고의 일품요리 방어 치라시즈시
의료법인 평성 박애회 세타가야 기념병원
● 연 구·조 사
346 바나나 섭취가 지구력 운동시 주관적 피로감에 미치는 영향
[ News & Information]
409 일본영양사회 의료사업부
2021년도 정책 사업 「전국 병원 영양부문 실태 조사」에 대해서
410 자치체 병원 주술기에 있어서 저 영양방지에 대한 대처
411 정신과 병원 제117회 일본 정신 시경학회 학술 총회 심포지엄 참가 보고
412 후생노동성?소비자청 건강적으로 지속 가능한 식 환경 전략 계획 외
414 안 내 제12회 일본 신장 재활 학회 학술집회 외
415 REMARKS – 편집위원의 한마디
408 JCN 퍼즐
389 Registration [여성 임상영양학] Zoom 스터디 안내
365 Book Review
Next Number Vol.140 No.4
특집 진료 가이드라인 2021로 배운다