[학교급식 2022년 2월호]


 


30  특집 1


위생관리에 대한 의식을 높인다.


 


31  영양교사를 중심으로 한 위생 관리 노력


39  관계기관과 연계하여 위생관리의 충실을 위해 함께 노력한다.


 


[개선 후]




 


6  [2월] 효고현


오늘의 급식은 무엇?


검은콩 감자 샐러드 / 히메지 오뎅


8  계절 음식 퀴즈 3월


누타(: 생선, 조개, 채소를 잘게 썰어 초된장에 무친 요리) / 땅 두릅


10  계절 일식 메뉴


    하츠우마 메뉴


20  식사 심포니


    세계의 영양개선에 학교급식을!


 


○ 아이들의 「몸·마음·환경·음식」


26  충분히 수면을 취하고 있나요?


27  즐겁기 위해 태어났나? (10)


28  최신 온라인 식사교육 교류


29  「식품로스」를 위해 지금의 당신이 할 수 있는 일이 있습니다.


 


58  특집 2   제16회 전국 학교급식 고시엔 결승대회


1,355건의 응모를 통해 특색 있는 급식이 총 집결!


 


46  학교의 식사교육 실천강좌 – 데이터로 보는 식사교육


「식사교육 기록부」를 활용하여 자기 평가를 심화


50  실천판· 식사교육 교과서 – 보여주세요~ 식사 수업


「편식하지 말고 골고루 먹자」


54  조리와 위생


원료원산지 표시제도에 대해서(2)


74  소식지&게시판 보기


급식을 생각하며 교류할 수 있는 게시판


76  식사하는 사람들 – 캐리커처로 보는 음식의 모습


  타라치네 존  『바다가 달리는 엔드롤』


78  교토발! 최고의 수제 급식


정어리 생강조림


82  디지털 도구를 활용! 동영상으로 식사 교육


    카메라 위치로 변화를 주는 영상


84  최신 데이터 읽기


지구 온난화를 둘러싼 현상과 건강·농림 수산업 등에 대한 영향


 


11  세계의 음식 알기


48  새내기 영양사의 급식 분투기


56  중학교에서 온 최신 급식소식


64  밭에 다녀오겠습니다! @사이타마현


81  음식 배움터


86  맛있게 접자, 식사교육 종이접기


90  영어로 먹자!


 


● 이 달의 지도자료집(Download)


65  3월 식단표(기입식)


66  3월 일러스트&컷트집


68  3월 급식&식사교육 소식집


72  식사교육 파워포인트 자료


「새내기 1학년 학생의 급식에 대해서」


80  식사교육 극장 ‘배가 꼬르륵’


88  워크시트


「1년간 급식을 되돌아 보자!」


 


● 모두의 Lunch room


91  2월 캘린더 (기입식)


92  News&Information


93  게시판


94  앙케이트를 보내주세요.


95  이 달의 선물


 


15  식사교육 게시판 「생선 요리」


25  표제지


96  편집실의 소리&다음 호 예고


97  학교·가정·지역을 연결한다.


     이 달의 식단 연구[2월] 효고현