식 문화를 담당하는 사람으로서 다음 세대에게 전하고 싶은 것

 

[특 집]  맛을 과학적으로 추구한다. ----------------------------------- 3

음식의 「맛」에 관련한 미각 수용체

맛의 판정과 향 ~ 후 비강을 통한 향의 역할 ~

음식의 맛과 질감

 

                     [위탁급식] 요구되는 새로운 식 환경을 만들고,

                                   「급식 회사」의 전문성을 갖고 영역을 넓힌다!

                     [병 원] 병원 관리 영양사가 그리는 개인적인 미래의 상상,

                               “영양 컨시어지” 시대가 반드시 온다!

 

제2회 인지증 예방에 관한 영양· 식사 에비던스

 

가와바타 데루코 (공익 사단법인 지역의료 진흥협회 지역의료 연구소 건강증진 연구센터)

 

연구· 교육기관 / 행정기관 / 지역활동

 

아이치현   행사 날의 대접 음식 「가키마와시」

 

방문 영양 지도가 재택 고령자의 QOL, BMI, 병원 개선에 미치는 효과와 원인

 

올해도 e 러닝으로 개최! 2021년도 섭식 연하 재활 분야 「초보자 연수」 개최안내 / 2021년판 『건강 다이어리』 발행 / 제36회 관리 영양사 국가시험 시험일 결정 / 건강증진 보급 월간과 식생활 개선 보급 운동 월간 / 「도쿄 영양 서밋 2021」 개최 결정 / 『레이와 첫 해 지역 보건· 건강증진 사업 보고』 공표 / 『레이와 2년도 학교 보건 통계 조사』 공표 / 『레이와 2년도 식사교육 백서』 공표 / 드디어 일본 영양이 공식 무대로 / 커뮤니케이션과 연대로 활동의 고리를 / 일본 영양사회는 안심할 수 있는 근거