학교급식 2018  12월호

 

30  특집 1  

 연결해 나가는 식사교육

 

31  급식을 통해 학교와 가정?지역을 연결하는 식사교육 추진의 거점으로서

 

41  고등학생이 주체가 되어 임하는 식사교육 추진

 

 

6  [12월]나가사키현

오늘의 급식은 무엇?

구리츠보 / 구조우니(: 떡국)

8  계절 음식 퀴즈 1월

다테마키 / 새우

22  식사 심포니

「식사교육의 평가는 잘 진행되고 있는가?」

 

○아이들의 「몸·마음·환경·음식」

26  사람은 사람에게 보살핌을 받으며 사람이 된다.

27  혼자서 걷는다/ 함께 걷는다 (7)

28  학교 밖과의 네트워크 구축

29  작법에는 쓸데없는 것이 없다.

73  급식 식단을 교재화하다

「스트레스와 식사」 식단

 

58  특집 2

학교법인 사토에 학원 하나사키 도쿠하루 고등학교

고등학생이 주체가 되어 임하는 식사 교육

 

48  실천판·식사교육 교과서 ? 보여주세요~ 식사 수업

「쌀과 콩은 명 콤비」

52  그릇으로 시작하는 식사 교육

변화, 물의 순환

54  조리와 위생

어패류의 위해와 식중독 대책에 대해서

 

62  제철 와쇼쿠 식단

「동짓날」급식

66  식사하는 사람들 ? 캐리커처로 보는 음식의 모습

   타나카 아키오『데즈카 오사무가 남기는 말, 생명』- 「룬은 바람 한 가운데」

68  교토발! 최고의 수제 급식

보르시치

77  최신 데이터 읽기

걱정 되는 지구환경의 변화

82  기다려지는, 재미있는, 도움이 되는 「식사교육 급식 소식지」강좌

    양방향 소통이 되는 급식 소식을 만든다.

 

46  새내기 영양사의 급식 분투기

56  영양교사의 한마디

63  세계의 음식 알기

80  야마모토 이소로쿠류 조리기술

81  식사를 둘러싸고

86  맛있게 접자, 식사교육 종이접기

88  영어로 먹자!

 

●이 달의 지도자료집

10  <컬러>1월 일러스트&컷트집

89  1월 식단표(기입식)

90  1월 일러스트&컷트집

92  1월 급식&식사교육 소식집

 

●모두의 Lunch room

98  News&Information

99  게시판

100  앙케이트를 보내주세요.

101  이 달의 선물

102  12월 캘린더 (기입식)

 

25  표제지

103  다음 호 예고

104  편집실의 소리

 

105  학교·가정·지역을 연결한다.

     이 달의 식단 연구[12월] 나가사키현