학교급식 2018  10월호

 

30  특집 1  

식품 로스 삭감을 위해서

 

31  식품 로스 삭감을 위해서

 

37  식품 로스 삭감을 급식에서 실천!

 

6  [10월]기후현

오늘의 급식은 무엇?

히다규 삼색말이 / 토란 오하기

8  계절 음식 퀴즈 11월

팔보채 / 청경채

22  식사 심포니

식품 로스를 반으로 줄이자!

 

○아이들의 「몸·마음·환경·음식」

26  자연체험활동으로 얻는 것

27  혼자서 걷는다/ 함께 걷는다 (5)

28  자원봉사 동료에게 …

29  아이들의 「먹는 힘」

73  급식 식단을 교재화하다

「철분의 역할」 식단

 

58  특집 2

고치현 나카토사초립 학교급식 센터?나카토사초립 오오노미 초등학교

식재료를 낭비 없이 사용하여 고향의 맛을 보다.

 

48  실천판·식사교육 교과서 – 보여주세요~ 식사 수업

「호쿠로쿠 쌀 이야기」

52  그릇으로 시작하는 식사 교육

그릇인가 꼬치인가? 행사 음식에 대한 생각

54  조리와 위생

캠필로박터 식중독 방지대책에 대해서

 

62  제철 와쇼쿠 식단

가을 요청식단

66  식사하는 사람들 – 캐리커처로 보는 음식의 모습

  호우 시가이 「사과를 따고 싶어(사과 따기)」

68  교토발! 최고의 수제 급식

교토 채소와 고마미소 소스

77  최신 데이터 읽기

학령기 아동의 생활습관?영양교사의 활동 상황

80  기다려지는, 재미있는, 도움이 되는 「식사교육 급식 소식지」강좌

    전교 협력 태세를 구축하자

 

44  새내기 영양사의 급식 분투기

46  야마모토 이소로쿠류 조리기술

47  식사를 둘러싸고

56  영양교사의 한마디

63  세계의 음식 알기

82  맛있게 접자, 식사교육 종이접기

84  영어로 먹자!

 

●이 달의 지도자료집

10  <컬러>11월 일러스트&컷트집

85  11월 식단표(기입식)

86  11월 일러스트&컷트집

88  11월 급식&식사교육 소식집

 

●모두의 Lunch room

98  News&Information

99  이 달의 선물

100  앙케이트를 보내주세요.

101  게시판

102  10월 캘린더 (기입식)

 

16  식사교육 추진 전국대회 in 오오이타

25  표제지

94  농사와 식사를 연결한다.

96  농사로 배운다.

103  다음 호 예고

104  편집실의 소리

 

105  학교·가정·지역을 연결한다.

     이 달의 식단 연구[10월] 기후현