2018년 10월 제 61권

일본 영양사회 잡지

 

CONTENTS

 

나와 식사, 식사와 나 ------------------------------------------- 1

신체와 음식의 관계를 연구 ~ 나의 증량?감량에 대한 이야기

 

[특 집] 「영양의 날?영양 주간 2018」특별 리포트 --------------------- 3

 

[연 재] 제1회 냉동식품의 활용법 --------------------------------- 14

냉동식품의 기초지식 ~ 식품 냉동과 냉동에 의한 식품변화 메커니즘 ~

 

분야의 최고 인사들의 시점 -------------------------------------- 20

   

관리영양사 활동 최전선 ---------------------------------------- 24

초·중학교/ 지역활동/ 정맥경장영양(TNT-D) 관리영양사

 

자화자찬 --------------------------------------------------- 30                             

    기후현   기후의 은어 명물요리 「아유노교덴(: 미소를 발라 구운 은어)」

 

실천사례보고 ------------------------------------------------ 31

    건강교육의 새로운 키워드로서의 헬스 리터러시

 

일본영양사회의 눈 -------------------------------------------- 40     

 2016년도 특정 건강검사·특정 보건지도의 실시 상황 공표

평성29년도 식료 자급률 등 공표

제3회 식사교육 활동 표창 모집을 시작

 

연수회 안내 ------------------------------------------------- 41

 

기업 최신 정보 ---------------------------------------------- 42

 

편집후기 -------------------------------------------------- 44