CONTENTS
 
나와 식사, 식사와 나 ------------------------------------------- 1
「음식」을 놓고 생각하는 것
 
[특 집] 현재의 알코올 음료 -------------------------------------- 3
알코올의 득과 실
최근의 저 알코올 음료사정상품개발의 흐름과 새로운 움직임
 
[연 재] 제4회 관리영양사·영양사가 이해하는 최신 가이드라인 ----------- 15
동맥경화성 질환 예방 가이드라인 2017 ~ 식사요법 ~
 
분야의 최고 인사들의 시점 -------------------------------------- 20
  
관리영양사 활동 최전선 ---------------------------------------- 24
재택방문 관리영양사/ 암 병태 영양전문 관리영양사
 
자화자찬 --------------------------------------------------- 28                             
    후쿠오카현   전통을 소중히 여기면서도 진화를 계속하는  「미즈다키(: 닭고기 냄비요리)」
 
실천사례보고 ------------------------------------------------ 29
    학생용 PEN 사용법 연습회 일례
 
일본영양사회의 눈 -------------------------------------------- 23        「영양의 날·영양주간 2018」, 드디어 시작!/ “건강 다이어리 2018” 발행/ 특정 건강검진·특정 보건지도에 관한 Q&A집을 공표/ 「평성29년도 식사교육백서」를 공표
 
기업 최신 정보 ---------------------------------------------- 36
 
연수회 안내 ------------------------------------------------- 38
 
편집후기 -------------------------------------------------- 54