2018년 2월 제 61권
일본 영양사회 잡지
CONTENTS
나와 식사, 식사와 나 ------------------------------------------- 1
건강에 공헌하는 급식의 식사계획과 경영관리 ~ 관리영양사?영양사의 전문직으로서의 교육에 필요한 것 ~
[특 집] 식품 음식물 알레르기의 최신정보 ~ 관리영양사?영양사에게 필요한 지식과 기술 ~ ----------------------------------------------------- 3
식품 알레르기의 기초지식과 최신정보
식품 알레르기의 영양 식사 지도
학교급식에 있어서 식품 알레르기의 대응
재해 시에 있어서 식품 알레르기의 대응
Book Review ------------------------------------------------ 15
[연 재] 제2회 콜레스테롤의 최전선 ------------------------------- 16
콜레스테롤과 의약품
분야의 최고 인사들의 시점 -------------------------------------- 20
관리영양사 활동 최전선 ---------------------------------------- 24
연구?교육기관/ 행정기관/ 복지
자화자찬 --------------------------------------------------- 30
니가타현 연어를 통째로 먹는 겨울의 전통요리 「베타니」
실천사례보고 ------------------------------------------------ 31
제21회 국제 영양학회의(ICN2017) 참가보고
일본영양사회의 눈 -------------------------------------------- 35
(공사)일본 영양사회 (일사)일본 섭식연하 재활치료학회 인정 「섭식연하 재활치료 영양전문 관리영양사」에 관한 안내/ 「공인 스포츠 영양사」인정제도 평성30년도 안내/ 「재택 방문 관리영양사」인정제도 평성30년도 안내/ 평성30년도부터 드디어 시작 「음식물 알레르기 관리영양사?영양사」인정제도/ 재해 시의 알레르기 질환대응 팜플렛?매뉴얼 발행/ 당신의 영양과 식생활 어드바이저 = 관리영양사의 지역활동 보고
연수회 안내 ------------------------------------------------- 39
기업 최신 정보 ---------------------------------------------- 40
편집후기 -------------------------------------------------- 42