2018년 1월 제 61권
일본 영양사회 잡지
CONTENTS
나와 식사, 식사와 나 ------------------------------------------- 1
음식을 통한 건강 증진과 커뮤니케이션
[특 집] 식 트렌드의 변천과 올해의 전망? ---------------------------- 3
유행과 트렌드로 보는 일본의 식행동 ~ 고도 경제성장기부터 현재까지 ~
2018년, 부엌은 보다 더 밖으로, 사회는 건강지향으로
외식산업의 현재와 미래 ~ 2018년 트렌드를 생각한다.
[연 재] 제1회 콜레스테롤의 최전선 ------------------------------- 14
콜레스테롤의 기초와 임상적 의의
분야의 최고 인사들의 시점 -------------------------------------- 18
관리영양사 활동 최전선 ---------------------------------------- 22
병원/ 사업소/ 특정 분야 인정제도
자화자찬 --------------------------------------------------- 28
사이타마현 싹 틔우는 행운의 상징「사이타마 쿠와이」3종 튀김
실천사례보고 ------------------------------------------------ 29
유치원과 보육원에 다니는 유아를 대상으로 한 식?생활습관 조사 ~ 남녀별 시설별 비교 ~
일본영양사회의 눈 -------------------------------------------- 38
평성28년도 학교급식 실시상황 등 조사 결과가 공표되었다./ 일본 식품표준 성분표 2015년판(개정) 추보 2017년을 공표/ 학교급식섭취기준 산출 시트(EER산출표)를 공개/ 식품 안전 모니터 150명 모집
신년 인사 -------------------------------------------------- 40
연수회 안내 ------------------------------------------------- 44
편집후기 -------------------------------------------------- 46