학교급식 2017 12월호

30 특집 1
식사교육과 신 학습지도 요령
31 신 학습지도 요령으로 보는 식사교육 추진 포인트
38 깊이 있는 배움을 실현하는 수업의 창조

6 [12월]야마구치현
오늘의 급식은 무엇?
후쿠메시/ 장어 치즈노리텐
8 계절 음식 퀴즈 1월
나마스/ 귤
22 식사 심포니
최신 스팀컨벡션오븐으로 조리 실현!

○아이들의 「몸·마음·환경·음식」
26 “안아주는 것”의 중요성
27 사춘기 ~ 빛나는 때(115)
28 수업에서의 줄탁동시를 목표로
29 「사과식초」
73 급식 식단을 교재화하다
「식이섬유의 작용」식단

58 특집 2
사이타마현 소우카시립 니시마치 초등학교?에히메현 아이난 어업협동조합
어업으로 접하는 현장감!
「어식교육」 출장 수업

48 실천판·식사교육 교과서 ? 보여주세요~ 식사 수업
「차와 이야기」
52 그릇으로 시작하는 식사 교육
미?장식?신년?도공
54 조리와 위생
이물 혼입 대책에 대해서

62 제철 와쇼쿠 식단
추위를 이기는 급식
66 식사하는 사람들
우오노메 산타「행복한 히나타 식당」
68 교토발! 최고의 수제 급식
가와리 이리다마고
78 최신 데이터 읽기
영양교사의 배치상황 개선과 지도내용의 충실

44 새내기 영양사의 급식 분투기
46 야마모토 이소로쿠류 조리기술
47 중학교 급식까지의 걸어온 길
56 영양교사의 한마디
81 식사를 둘러싸고
82 맛있게 접자, 식사교육 종이접기
84 영어로 먹자!

●이 달의 지도자료집
10 {컬러}1월 일러스트&컷트집
85 1월 식단표(기입식)
86 1월 일러스트&컷트집
88 1월 급식&식사교육 소식집

●모두의 Lunch room
98 News&Information
99 게시판
100 앙케이트를 보내주세요.
101 이 달의 선물
102 12월 캘린더 (기입식)

25 표제지
94 농사와 식사를 연결한다.
96 농사로 배운다.
103 다음 호 예고
104 편집실의 소리

105 학교·가정·지역을 연결한다.
이 달의 식단 연구[12월] 야마구치현