2012. 충청북도 학교급식연구회 자료집

『맛과 멋, 융합인재교육(STEAM) 실현』 전통음식 창의적체험학습 수업지도자료

(연구주제 : 전통음식 창의적체험학습 수업지도자료)

제1장

-자료집 개발 개요 

-교수?학습과정안 작성요령 

- 수업모형 적용 

- 융합인재교육(STEAM) 

제2장

- 우리나라 전통음식 

- 건강에 좋은 발효음식 

- 쫄깃하고 맛있는 전통 떡 

- 전통만두와 전 부침 

- 약이 되는 약선음식 

- 전통음료와 전통과자 

제3장

- 부록

- 조리실습시 주의사항 

- 우리나라 절기음식 

- 세계음식 in 학교급식 

- 학교급식연구회 자료제작 과정 

- 2012. 전통음식 체험 한마당 행사 이모저모

 

[충청북도교육청]