[2017 학교급식 영양(교)사 직무능력 향상 연수자료]

: 급식만족도 향상을 위한 식단작성,레시피연구,급식운영

■ 우리학교 급식 소개
·급식 및 영양사 소개
·급식소 전경 및 내부시설 모습
·급식운영의 장·단점

■ 높은 급식 만족도를 위한 요소

■ 식단연구, 레시피 관리
·식단작성법, 신메뉴개발, 레시피연구

■ 급식만족도 결과

■ 그 외- 조리원들과의 관계


[인천광역시남부교육지원청]