2017년 영양(교)사 직무연수 교육 교재 (장을 활용한 급식사례)
- 발효음식 교육, 전통장과 개량장 비교,장을 이용한 학교급식 사례 등
* 우리민족과 장 (콩이야기. 한국인에게 장은?)
* 간장, 된장, 고추장이야기
* 학교급식과 식생활교육
* 학교급식과 장
[부산광역시교육청]