2017년 2월호

 

- 업무에서 적용 -

173 회장 페이지: 우선순위가 높은 2017년 정책-미 대통령 취임에 즈음하여 회장 Lucille Beseler의 의견

175 우리 직종의 토픽: 영양사 업무 능숙도에 대한 프로그램에 입각한 평가

181 미농무성의 영양정책 및 증진코너: 국민건강영양조사 자료를 이용하여 MyPlate의 인지와 이용률 분석: MyPlates는 2011년에 신설된 식품가이드인데 2/3에 가까운 미국인이 인지하고 있음

 

- 연구 -

<논평>

185 2012년 가을 학기에 시행된 연방정부의 학교영양 기준과 식사패턴: 시행 전과 비교하여 학생이 점심식사에서 먹는 식품 및 학교 주변에서 사먹을 수 있는 식품의 변화를 조사함

 

<원저>

192 신체활동이 폐경후 여성의 단백질 섭취량과 비지방조직 간의 상관관계를 변형시킨다: 체중당 2.02g의 단백질을 섭취한 것이 비지방량과 양(+)의 상관관계를 보였으나, 신체활동을 한 경우 가장 효과가 좋았다.

204 학교기반 비만예방정책 및 시행과 청소년의 체중조절 행위

214 HomeSTEAD (Home Self Administered Tool for Environmental Assessment of Activity and Diet, 집에서 스스로 작성하는 신체활동과 식사에 대한 환경 평가)로 부모의 식사준비수행에 대한 종합적 평가도구

228 과체중의 임상표본에서 식사패턴과 혈압 간의 상관관계: 견과류, 씨앗, 과일, 어류가 풍부한 식사패턴이 혈압, Na/K 비율과 음(-)의 상관관계가 있었기에 현재의 식생활 가이드라인과 부합한다는 것을 시사함.

 

<리뷰>

240 텃밭 기반 중재를 통해 아동청소년의 과일채소 섭취량을 증가하기: 체계적 종설

251 위장경로에서 기능성 식이섬유의 물리학을 이해하기: 불용성 및 가용성 식이섬유에 대한 오해를 해결하기 위한 근거중심의 접근: 혈중 콜레스테롤 저하와 혈당조절 효과는 가용성 식이섬유의 점도(viscosity)와 관련되는 반면, 변비 완화 효과는 입자가 크고 거친 불용성 식이섬유의 효과이므로 해당 건강효과에 맞는 식이섬유 보충제를 권해야 함.

 

<단보>

265 만화 캐릭터가 식품 및 음료수 제품에 대한 아동의 주목과 선호도에 미치는 영향

271 음식과 상수도 시스템의 이슈를 영양사의 전문직 업무에 통합하는데 대한 영양사의 견해: 대부분의 영양사들은 지속가능한 농업에 대해 들어본저이 있었으며 거의 절반은 이 토픽을 자신들이 업무에 포함시키고 있다고 답하였다. 이 토픽을 좀더 일관성 있게 통합하기 위해서 영양사들은 지식, 시간, 고용주의 지원이 더 필요하다.

 

<협회로부터>

278 2017년 업데이트-협회 정책 방침서

280 운동전문가와 영양사 간의 협업을 증진/방해하는 지식과 신념-설문조사 결과

297 성인을 위한 암 연구 근거에 기반한 영양보급 가이드라인

311 학회지 독자 설문조사

317 인물 동정과 이벤트

318 정오표

321 신간 리뷰

333 광고

336 이달의 질문: 내시경 비만치료란 무엇인가?