학교급식 2016 12월호

30 특집 1
이물 혼입을 방지한다.
31 이물 혼입 대책의 포인트
37 이물 혼입 대책을 중심으로 한 위생관리에 대해서

6 [12월]와가야마현
오늘의 급식은 무엇?
핫사쿠(: 귤의 일종) 마말레이드 소스를 곁들인 그릴 치킨
/ 베니쿠루리 무(: 빨간 무) 치라시스시
8 계절 음식 퀴즈 1월
오시루코(: 일본식 팥죽)/ 팥
22 식사 심포니
「나를 힘나게 하는 음식」 WFP 에세이 컨테스트 2016

○아이들의 「몸·마음·환경·음식」
26 남녀가 바뀌는 이야기를 통해 배우다.
27 사춘기 ~ 빛나는 때(103)
28 일본의 화산에 오르다…
29 전자레인지로 빵을 만드는 대혁명

73 급식 식단을 교재화하다
꼭꼭 씹어서 먹자!

59 특집 2
자치노(: 자치단체노동조합) 긴키지역연대 현업평가회 학교급식부회·오사카 가스 주식회사
인기메뉴가 총 출동!
「학교급식 대 시식회」
48 실천판·식사교육 교과서 ? 보여주세요~ 식사 수업
「Our ideal breakfast」
52 그릇으로 시작하는 식사 교육
앞으로 전진, 보호자와 함께 시작
54 조리와 위생
식중독의 이물에 대해서
62 제철 와쇼쿠 식단
한 살 더 먹는 식단
66 식사하는 사람들
우오노메 산타 「급식 첫 번째는 식빵」
68 교토발! 최고의 수제 급식
토마토 소스를 곁들인 무니에르
78 최신 데이터 읽기
「식생활 지침」의 개정과 해설 요령의 작성

44 새내기 영양사의 급식 분투기
46 야마모토 이소로쿠류 조리기술
47 중학교 급식까지의 걸어온 길
56 영양교사의 한마디
81 식사를 둘러싸고
82 맛있게 접자, 식사교육 종이접기
84 영어로 먹자!

●이 달의 지도자료집
10 [컬러] 1월 일러스트&컷트집
85 1월 식단표(기입식)
86 1월 일러스트&컷트집
88 1월 급식&식사교육 소식집

●모두의 Lunch room
98 News&Information
99 게시판
100 앙케이트를 보내주세요.
101 이 달의 선물
102 12월 캘린더 (기입식)

25 표제지
94 농사와 식사를 연결한다.
96 농사로 배운다.
103 다음 호 예고
104 편집실의 소리

105 학교·가정·지역을 연결한다.
이 달의 식단 연구[12월] 와가야마현