학교급식 2016 1월호

30 특집 1
음식물 알레르기에 대응한다.

31 「음식물 알레르기 대응 지침」의 포인트
38 대응지침을 유효하게 활용한 실천

6 [1월] 히로시마현
오늘의 급식은 무엇?
히로시마 돈치키레몬 / 유키하나아에
8 [컬러] 계절 음식 퀴즈 2월
초콜릿 / 땅콩
22 식사 심포니
「食」의 지속 가능성, 문화, 리스크에 대해서

○아이들의 「몸·마음·환경·음식」
26 지금 따돌림을 당하고 있는 당신에게
27 사춘기 ~ 빛나는 때 (92)
28 나의 좌우명
29 일본의 반찬·엄마와 함께 하는 요리교실

62 제철 와쇼쿠 식단
신년 축하 메뉴

58 특집 2
도쿄도 주오구립 타이메이 초등학교·주오 초등학교/ 「미각 일주일」사무국
오감을 사용해서 맛보자!

45 「3·1·2 도시락법」으로 전개하는 식사교육
노래와 춤을 통해서 알리자 “3·1·2”
48 실천판·식사교육 교과서 - 보여주세요! 식사 수업
「일본의 독자적인 메뉴를 생각해보자.」
54 조리와 위생
급식 현장에서의 음식물 알레르기 대응에 대해서
66 식사하는 사람들 - 캐리커쳐로 보는 식사 모습
다키자와 세이호 『도쿄 이야기』
68 교토발! 최고의 수제 급식
미트소스 스파게티
73 타로와 만드는 급식 레시피 1월
카레 우동
78 최신 데이터 읽기
세계 인구의 11%가 영양 부족

52 중학교 급식까지의 걸어온 길
53 농장 소식
56 영양교사의 한마디
76 어서 오세요. 후배!
81 식사를 둘러싸고
82 맛있게 접자, 식사교육 종이접기
84 영어로 학교급식

● 이달의 지도자료집
10 [컬러] 2월 일러스트&컷트집
85 2월 식단표(기입식)
86 보여주는 소식지
88 2월 일러스트&컷트집
90 2월 급식 & 식사교육 소식집

● 모두의 Lunch room
98 News & Information
99 게시판
100 앙케이트를 보내주세요
101 이달의 선물
102 1월 캘린더(기입식)

25 표제지
94 농사와 식사를 연결한다.
96 농사로 배운다.
103 다음호 예고
104 편집실의 소리

105 학교·가정·지역을 연결한다.
이달의 식단 연구 [1월] 히로시마현