학교급식 2016 4월호

30 특집 1
새로운 식품성분표 알기


31 일본 식품표준 성분표 2015년판의 개요와 활용
42 새로운 식품성분표로 비교해 보았습니다.


6 [4월] 시즈오카현
오늘의 급식은 무엇?
츠케 나폴리탄 / 닭고기 오차메아게

8 {컬러}계절 음식 퀴즈 5월
와카다케지루(: 죽순 미역국) / 소라마메
22 식사 심포니
「가르쳐주지 않는」 미각교육이란


○아이들의 「몸·마음·환경·음식」
26 약물활용 방지를 위해서
27 사춘기 ~ 빛나는 때 (95)
28 젊은 교수의 사회과 견학
29 후쿠오카 생선을 먹었다!


45 새 연재
급식 식단을 교재화하다
식단 계획을 세우자!


58 특집 2
도쿄도 스기나미구립 산야초등학교
탐구적으로 학습하는 식사 수업


50 실천판·식사교육 교과서 - 보여주세요! 식사 수업
「가미오카산 수타우동을 만들자」

54 조리와 위생
수입식품의 현상에 대해서

62 제철 와쇼쿠 식단
입학·진급 축하 식단

66 식사하는 사람들 - 캐리커쳐로 보는 식사 모습
오자와가즈오 『오케스트라, 먹는다.』

68 교토발! 최고의 수제 급식
폭신폭신 당고지루

76 {새 연재} 그릇으로 시작하는 식사교육
손으로 만들고, 오감으로 느끼는 『그릇』


78 최신 데이터 읽기
국민의 영양·식생활의 현상과 문제점을 파악한다.


44 중학교 급식까지의 걸어온 길
56 영양교사의 한마디
73 {새 연재} 야마모토 이소로쿠류 조리기술
74 어서 오세요. 후배! {최종회}
81 식사를 둘러싸고
82 맛있게 접자, 식사교육 종이접기
84 영어로 학교급식


● 이달의 지도자료집
10 {컬러} 5월 일러스트&컷트집
85 5월 식단표(기입식)
86 보여주는 소식지
88 5월 일러스트&컷트집
90 5월 급식 & 식사교육 소식집


● 모두의 Lunch room
98 News & Information
99 게시판
100 앙케이트를 보내주세요
101 이달의 선물
102 4월 캘린더(기입식)


25 표제지
94 농사와 식사를 연결한다.
96 농사로 배운다.
103 다음호 예고
104 편집실의 소리


105 학교·가정·지역을 연결한다.
이달의 식단 연구 [4월] 시즈오카현

권말특별부록/ 제철 음식 퀴즈 캘린더