[급식운영 및 관리] 노인복지시설 급식관리 메뉴얼
:(노인급식 식품안전·위생 관리 매뉴얼)
Ⅰ. 노인 급식의 이해
Ⅱ. 영양관리
Ⅲ. 위생관리
Ⅳ. 안전관리
Ⅴ. 교육프로그램
[식품의약품안전처]