Journal of the AND 8월호 목차

=업무에서 적용=

1199 회장 페이지: 어린이가 제대로 먹게 하기: 전국의 모든 가족을 돕자. 이번 달은 2번째 Kids Eat Right 달이다. 많은 정보가 www.kidseatright.org 에 있다.
1200 마이플레이트 메시지: 이달은 방학이 끝나고 새 학년이 시작되는 시기임. 영양사들이 아동/청소년에게 식생활과 신체활동 교육을 쉽게 할 수 있도록 미 농무성이 supertracker(my food, my fitness, my health) 사이트를 운영하고 있음.

-우리 직종의 토픽-
1203 간헐적 금식과 인체의 대사적 건강: 굶는 것이 반드시 다음 끼니에서 과식을 초래하지 않음. 굶는 것을 견딜 수 있는 사람들의 경우 체중조절에 효과가 있을 수 있다.

-새로운 과학과 업무에서의 적용-
1213 체중관리를 위한 비디오 진찰과 가상의 영양관리

=연구=

-사례조사-

1226 염증성장질환자를 위한 특정 탄수화물식(Specific carbohydrate diet, SCD): 이들 환자에서 이당류분해효소가 부족한데 SCD는 주로 단당류, 고형단백질, 지방, 높은 아밀로오스/아밀로펙틴 비율, 채소, 과일 및 견과류로 이루어진 식사임. 이 SCD 식사로 처방약 복용을 중단할만큼 효과가 있었다.

-논평-
1233 과일과 채소 섭취를 증가시키기 위한 학교의 샐러드바 이용: 증거는 어디에?: 확실한 증거는 아직 찾지 못했지만, 그것이 곧 샐러드바의 효과가 없다는 의미는 아니다. 다만 현재 시스템으로는 효과가 있다는 증거를 제공하지 못하고 있다.

-원저-
1237 자폐증 아동에서 식사 보충제: 56% 아동이 종합 비타민/무기질 보충제를 복용함. 과다하게 섭취되는 영양소들을 제시하였고 비타민D와 칼슘은 부족하였다.
1249 어린이집에서 유아의 도시락을 관찰하는 방법의 개발
1260 Quest to Lava Mountain (QTLM) 컴퓨터게임이 초등생의 식생활, 신체활동행위 및 심리사회적 요인에 미치는 영향을 텍사스의 다인종 집단에서 조사함
1272 과체중/비만 아동에서 혈압과 짠맛 역치 간 관계의 두절: NaCl과 MSG의 역치는 양의 상관관계가 있었지만 두 체중군 간에 차이는 없었다. 수축기혈압과 NaCl 역치 간의 상관관계는 정상체중아에서는 있었지만, 과체중/비만아에서는 없었다. 모든 아동이 식염을 과다(>8 g/일) 섭취하고 있었고 곡류와 육류제품이 Na의 주요 급원이었다.
1283 아동의 과일/채소 섭취량 증가: 미 농무성의 신선한 과일 및 채소 프로그램의 결과
1291 초등학교 4학년생으로부터 24 시간 회상을 얻기 위한 8 가지 인터뷰 프로토콜의 개발과 단면적 파일럿-테스트: 식사 시간과 인터뷰 시간 간의 간격을 달리 하는 등 서로 다른 프로토콜을 비교함
1299 매사추세츠 주의 몇 학교에서 경쟁식품/음료수(급식 외에 구매가능식품, 자판기, 모금용 등) 기준의 시행: NOURISH Study (Nutrition Opportunities to Understand Reforms Involving Student Health): 기준이 설정됨에 따라 더 건강한 식품을 요구할 수 있게 됨

-원저(단보)-
1308 캐나다 밴쿠버의 초등학생과 중학생 교내 및 등굣길 식행동 비교: 5-7학년생에 비해 8학년생은 패스트푸드와 영양가가 없는 사탕이나 초콜릿바를 더 먹었다고 응답하였으나 채소, 과일 등 섭취는 다르지 않았음. 성별, 식량 불안정성, 캐나다에 문화동화가 덜 될수록 그리고 용돈이 많을수록 영양적으로 열악한 식행동과 관련되었다.

=협회 소식=
-단신-
1318 식품영양연구를 위한 투명한 뼈대 만들기: NIH, USDA, CDC, FDA가 2014년에 워싱턴에 모여 식품, 영양 및 건강에 관련된 공공-기업 파트너십(public?private partnerships, PPP)을 안내할 수 있는 원칙을 설정함. 그 원칙들은 American Journal of Clinical Nutrition 2015년 6월호에 게재됨.
1320 공공-기업 파트너십(public?private partnerships, PPP)의 영양사와 미국영양사협회 측에서의 의미: 기업에서 받은 연구비는 bias(편향)의 여지가 있었다. 그러나 정부 연구비가 감소된 것은 아니지만 인플레이션으로 실제적으로 감소되었고 연구비 사이클이 짧아져, 기업의 연구비에 기대하지 않을 수 없게 되었다. PPP 원칙은 특정 연구결과로부터 한 파트너가 다른 쪽보다 더 혜택을 받았는지 등을 평가하는 수단이 될 수 있을 것이다. 영양사와 영양사협회는 Public도 Private도 아닌 제 3자로 자리매김하여 공공의 영양과 건강 증진에 기여할 수 있을 것이다.

-입장 성명-
1323 제2형 당뇨병 자가관리 교육과 지원: 미국당뇨병학회, 미국당뇨병교육자협회 및 미국영양사협회의 합동성명서
1335 국제적 영양불량에 대한 주목: 21세기에도 지속되는 도전
1342 부고
1345 회원동정
1347 오타 정정
1349 종설 논문 소개
1357 광고
1360 이번 달의 질문: 의료기록서류를 위한 자료를 얻을 수 있는 곳은?