2015년 7월호
- 업무에서 적용 -
1037 회장 페이지: 지난달에 취임하여 이렇게 봉사하겠다는 다짐.
1039 미이플레이트 메시지: 4주년
1041 우리 직종의 토픽: 위험에 놓인 사람들과 덜 혜택을 받는 사람들: 성인 자폐증 환자에서 영양의 역할을 제안함: 자폐증은 합병증으로 위장장애, 섭식장애 등이 있음
1049 우리 직종의 토픽: 2005년-2010년 사이에 Huddleson 기념상과 Monsen 기념상을 받은 수상자들의 업데이트: 오늘날 그들은 어디에 있나?
1054 새로운 과학적 발견과 이들의 응용: 임상영양 직원채용(staffing)은 응급치료병원을 벤치마킹한다: 예산 부족과 인력의 효과적인 평가에 대한 병원측 압력 증가로 영양 매니저에게는 채용할 영양사의 적정 수를 비교할 기준이 필요하다: 1311명 영양사로부터 온 결과를 분석하여 시간당 보는 환자수와 같은 영양사 생산성을 비교하였다.
- 연구 -
[단행본]
1057 중개연구(translational research, 병진식 연구, 기초과학의 연구결과를 임상과학에서 실제 사용될 수 있는 단계까지 연계해 주는 연구)의 개념과 영양학 및 영양사업계에서의 적용: 연구 디자인과 분석에 대한 논문 시리즈 중의 10번째이다.
1072 영양학 연구의 발표: 다변량분석 기법- 3부: 데이터 정리 방법: principal components analysis(주성분 분석), factor analysis(요인분석), reduced rank regression 및 cluster analysis(군집분석)의 방법을 설명하였다. 데이터 정리(data reduction) 기법은 대규모 세트의 변수들을 효율적으로 요약한 기술 분석을 위해서나, 추후 분석 및 가설검정에 이용될 변수를 생성하거나, 설문지 개발을 위해 사용된다.
[원저]
1083 미국인을 위한 2010년 식사지침과 한식패턴이 과체중/비만 성인의 심혈관질환 위험요인에 미치는 영향의 무작위 시도: 세 가지 다이어트를 전형적인 미국식(고에너지식)과 비교함: 4주간 제공 후, 한식 패턴과 식사지침식 패턴이 심혈관계질환 위험요인에 긍정적인 변화를 가져왔다.
1093 메뉴의 칼로리 라벨을 확인하고 사용하는 패스트푸드 식당 고객들의 사회인구통계학적 불평등: 이것을 이용하는 것은 146 kcal 만큼 더 낮은 칼로리를 구매하는 것과 관련되었지만 이것을 확인하는 것과는 무관하였다. 고소득인 사람은 2배나 더 확인하였고, 3배나 더 이용하였다. 학사 이상 학력과 이것을 이용하는 것 사이에는 유의적인 상관관계가 있었다.
1102 영양보조프로그램 수혜자에서 우울증상, 식사 및 BMI 간의 상관관계: 주로 흑인 저소득층으로 구성된, “식품 사막”이라고 불리는 지역에서 가계의 주된 식품 구매자를 대상으로 조사한 결과, 우울증은 식사의 질 및 BMI의 유의적인 강력한 예측인자였다.
1109 식품쇼핑과 식사 패턴과의 관련성: 대학생에서 4개 도메인(신선식품 구매, 성실한 식품 쇼핑, 식품쇼핑 구매 장소 및 캠퍼스 근처에서 식품/음료 구매)에서 식품 쇼핑의 패턴을 확인하여 이 패턴들의 식사섭취량과 관련성을 조사함으로써 이들의 영양중재를 계획하는데 정보를 제공할 수 있을 것이라고 하였다.
[원저-단보]
1117 성인 직장인에서 간식 행위, 식사의 질 및 BMI: 간식에서 오는 총 칼로리, 빈도, 그리고 하루 중 시간대가 아닌, 간식의 식품 선택이 식사의 질 및 BMI와 유의적인 상관관계가 있었다.
1124 식사 섭취량의 보고 오류가 저소득층의 스페인어 사용 여성의 영양소 섭취량 추정량에 영향을 주었다.
[연구와 실제에서 혁신]
1134 촉각 놀이를 즐기는지 여부가 유아에서 새로운 식품 싫어하기와 관련된다: 연구 결과는 촉각 놀이는 채소/과일 총 섭취량이 아닌 다양한 종류의 식품을 수용하는 것과 관련된다는 개념을 지원한다.
- 협회 소식-
1141 본 협회의 현장 논문: 식품영양 서비스의 생산성 이론: 21세기 의료보험 시대에서의 적용
1148 협회의 현대사: 협회에서의 소통: 전략과 트랜드화가 역사로 형성되는 장소: 학술지, 단행본, 식품영양 관련 잡지(타임지 등), 온라인, 공중파 등
1188 협회의 입장: 식초가 혈당조절이나 체중 감소에 효과적 치료인가?: 대사에 미치는 식초의 특이적 영향은 아직 더 밝혀져야 한다. 식초가 혈당을 낮추는 작용을 하는지는 근거가 더 필요하지만 합리적인 양을 섭취한다면 비교적 안전할 뿐 아니라, 1 작은술 당 3 kcal에 지나지 않고, 음식의 맛을 돋우며 포만감을 줌으로써 간접적으로 체중조절과 혈당 관리에 도움을 줄 가능성이 있는 것으로 보인다.