『영양일본』제 57권/ 2014 6월호 목차

1 이 달의 이야기
복서의 식사

4 특 집
당뇨병 식사요법과 제7판 식품 교환표
1 당뇨병 식사요법과 식품 교환표 개정
2 식품교환표는 어떻게 변했나?
3 당뇨병 식사요법을 위한 식품교환표 제7판의 사용법

15 연 재 ● 특정 급식시설의 건강관리 제3회
식 환경 평가를 활용한 전사 식 환경 개선에 대한 대응에 대해서

20 관리영양사 활동 최전선

병 원 당원의 당뇨병 교실에 대해서
초 · 중 학 교 학교 영양직원으로서 할 수 있는 일
사 업 소 전원 기숙사 체제 대학 학생식당에의 식사 제공
연구·교육기관 실력 있는 영양사 양성을 위해서
행 정 기 관 건강 수명을 늘리자 「액션 프로그램」
지 역 활 동 행정과의 협동에 의한 지역에서의 식사교육 지원의 고리
특정분야인정제도 TNT-D 인정 관리영양사를 취득하고 내가 명심하고 있는 것

27 내일로 나아가는 영양사
보다 좋은 지원을 행하기 위해서

28 BOOK REVIEW

29 자화자찬
미에 - 오카게마이리·구마노모우데(: 참배) “고츠오우상”과의 만남

30 식사이야기
생명의 질과 양은 식사로 결정된다!?

31 실천사례보고
연구·사례·증례보고 신장·체중 평가에 의한 학교급식 에너지 목표량 산정 방법에 관한 검토

41 “일영뉴스” 다이제스트
학교급식에서의 우유 제공을 중지하는 시도에 대해서
관리영양사·영양사 면허교부 수 등의 추이
평성26년 춘계 서훈
관리영양사 국가시험에 10,411명이 합격

45 자 료
학교급식 실시 상황조사 - 평성24년도 결과 개요

47 가스미가세키 정보
「건강만들기를 위한 수면 지침 2014」에 대해서
향후의 학교급식에 있어서 음식물 알레르기의 대응에 대해서

54 안 내
생애교육연수회 치바·가나가와·교토·후쿠오카
평성26년도 근로자 지원사업부 서일본 블록 연수회/ 평성26년도 학교 건강교육 사업부 스킬업 연수회Ⅰ/ 제28회 의료 사업부 임상 영양학술 세미나 외

64 편 집 후 기