『영양일본』제 56권 2013년 12월호 목차

1 이 달의 이야기
타고난 수명

4 특 집
「유화식」- 감염식의 신조류를 찾다
1 총론 「건강일본21(제2차)」과 일본 영양사회의 시책(감염운동)
2 메타볼릭 신드롬 대책으로서의 우유·유제품 섭취
3 고혈압과 감염식

15 연 재 ● 자연재해 시의 대응 제 6회
동일본 대진재 3년째 그 후 JAD-DAT
- 관리영양사·영양사로서 현재 해야 할 일 -

19 관리영양사 활동 최전선
병 원 안전하고 맛있는 식사제공을 위해서
초 · 중 학 교 지역의 장점을 느끼게 하는 식사교육을 위해서
사 업 소 키프 자연학교
연구·교육기관 식사교육 리포트 활동 사업
행 정 기 관 관리영양사·영양사 조직만들기를 통해 실천한
효과적인 식사교육 사업의 추진
지 역 활 동 관리영양사가 사회에 공헌할 수 있는 것
장 애 인 시설 중도 지적 장애자의 영양지원
특정분야인정제도 NST와 관련한 TNT-D 인정 관리영양사로서

27 내일로 나아가는 영양사
- 방문 영양지도 - 재택의료를 지탱하는 전담 관리영양사

28 BOOK REVIEW

29 자화자찬
구마모토 - 구마모토의 전승 음식 - 「다고지루」문화
몸도 마음도 뜨끈뜨끈

30 식사이야기
교토의 음식으로 「오·모·테·나·시」

31 실천사례보고
자 료 일본 섭식·연하 재활 학회 연하조정식 분류 2013에 대해서

38 “일영뉴스” 다이제스트
평성25년도 가을 서훈/ 제35회 모자보건 장려상

39 가스미가세키 정보
알레르기 물질을 포함한 식품 표시에 대해서/ 영양표시 기준 등의 취급에 대해서

40 자 료
평성24년도 위생행정 보고 예 (발췌)

41 선물코너

42 찬조회원회 페이지

44 안 내
제33회 식사요법학회 외

47 「일본 영양사회 잡지」 제56권 주요 목차

49 편 집 후 기