2002년 환경부지원으로 추진한 집단급식소 음식물쓰레기 줄이기
모니터 결과 보고서입니다.
학교, 병원, 산업체 각 2곳씩 총 6곳의 음식물쓰레기 줄이기 활동을 모니터 했으며, 결과로는 조사기간 메뉴별, 업체별 잔반량 조사, 잔반비용조사, 메뉴별 잔반원인 조사,전처리과정에서의 폐기율 조사 등이 조사되었습니다.
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