2014년 3월호 바르게 먹는 맛을 즐기기

349 협회장 페이지: 전국 영양의 달: 보상을 이끌어내는 리스크에 도전하기

350 우리 직종의 관심 토픽: DSM-V의 정치논리와 개정과정 및 영양사업계 변화의 영향: 1952년에 최초로 공표된 Diagnostic and Statistical Manual of Mental Disorders (DSM)이 2013년에 5차 개정하였다. 심리적 섭식장애, 자폐증, 정신착란증 등의 진단 기준, 증상과 영양사 업무 수행

369 우리 직종의 관심 토픽: 심각한 정신 질환이 있는 성인을 위한 영양상담
: 인지 장애, 정신병 증상, 동기유발 장애, 통찰력과 무절제한 생활습관 등의 문제점에 대한 전략을 정리함

- 연구 -

[원저]

375 히스패닉, 몽, 소말리 및 백인 청소년의 식사 및 체중관련 행동과 체질량지수: 각 타깃 집단에 특정 우선순위 행동에 대한 중재전략이 있는 것이 필요하다.
384 뉴욕시 젊은 성인 코호트에서 자가 보고한 식사요인과 여드름 정도 간의 상관관계
393 천천히 먹는 것은 과체중/비만에서는 아니지만 정상체중에서 에너지 섭취량을 감소시킴



[질적연구]

403 기능적 위장장애를 가진 아동과 부모가 인지하는 식사성 위장증상과 삶의 질: 과민성장증후군, 기능적 복통 및 기능적 소화불량이 포함된 위장장애를 더 악화시키는 특정 식품이 있다고 인지하였고 극복하는 전략을 사용함에도 불구하고 몇 가지 중요한 분야에서 아동의 삶에 질에 악영향을 줌

[종설]
414 다른 모든 사람이 먹고 있는 것: 식사규범에 대한 기준이 식행동에 주는 영향에 관한 체계적 종설과 메타연구: 다른 사람이 저열량 혹은 고열량 식품 선택을 한다는 기준에 대한 정보는 연구대상자가 비슷한 선택을 하게 할 가능성을 높임



[연구와 전황 요약]

430 캘리포니아 저소득층 여성에서 채소 다양성은 식사의 질 개선의 열쇠임

436 1986-2006년 영양제 사용의 종단적 추이 및 장기 추세: 간호사건강연구(Nurses’ Health Study, NHS)와 건강전문가추구연구(Health Professionals Follow-up Study, HPFS): 특정 집단이므로 전체 인구 집단에서 재확인 필요함. 영양제 사용이 증가했지만 항산화제 복용은 감소함.

444 재량으로 섭취하는 식사에서 탄산음료 섭취량은 체중 변화를 예측함: 에너지 초과 섭취량의 지표이며 체중 증가와 관련됨
450 새내기 부모, 두 번째 부모 및 부모가 아닌 사람의 식사량 비교: 종단적 코호트 연구

457 24시간 소변검사에서 PABA (para-aminobenzoic acid) 수거에 미치는 PABA의 형태와 주입방법의 영향: 24시간 소변의 수집이 완벽한지를 측정하는 객관적 방법으로 장기간 사용되었던 PABA 자체가 미국에서 제조되지 않게 됨에 따라 PABA의 칼륨염과 비교하여 연구함.



[연구와 업무 혁신]

464 자유 생활을 하는(free living) 사람에서 섭식행동의 Bite-Count-Based 측정법의 용도 검사: 몇 입 먹는지 세는 손목에 차는 기구를 이용하여 한 입당 몇 칼로리인지를 성별과 체질량지수군 별로 조사하고 상관분석하여 잠재성을 확인함

470 학교급식에서 식판 잔반에 대한 실시간 시각화 테크닉의 신뢰도와 정확도: Quater-waste method: 세 가지 방법을 직접 측정법과 비교한 결과 Quater-waste 방법이 가장 적당함. 이 방법은 잔반량을 0, 1/4, 1/2, 3/4, 및 전부로 구분하여 기록하는 방법


-협회로부터-

475 우리 전문직의 기준: 지속가능한, 탄력있는, 건강한 식품 및 물 시스템에서 미국영양사회의 영양사 직무의 기준

489 업무 윤리: 경장영양과 영아 조제액에서의 윤리 문제: 근거중심의 시술과 책임감 있는 상거래