[학교급식의 의의, 목적]

* 자료출처 : [급식관리지도서] (사)대한영양사협회

[학교급식의 의의]

1. 건전한 성장 발달 도모로 인한 건강의 증진 및 체위의 향상이다.
....성장기 아동에게 균형된 식사를 시범적으로 제공함으로써 편식을 교정하여 좋은 식성을 지니도록 하며, 질병 발생을 저하시킴은 물론 신장, 체중 등 성장의 극대화를 기하여 체격, 체질의 개선으로 국민 체위의 근간을 구축하고 나아가 국민 건강증진 및 체위 향상에 이바지하게 한다.

2. 교사와 친구들과 더불어 동일한 식사를 함께 나누는 즐거움을 통해 학교생활에 대한 만족감과 아울러 학교생활을 명랑하고 풍성하게 할 수 있다.

3. 지역사회 식생활 개선의 선도적 역할이다.
....학교급식의 식단표 배부, 조리참여, 영양교육 기회 확대로 학생 뿐만 아니라 학교, 지역사회에 영양지식, 위생관리 의식 등을 보급하는 국민 영양교육의 도구가 되며, 식량소비의 합리화로 식량수급정책에 기여하고 국민 식생활 개선과 국민영양증진에 기여하는 면에서 사회적 의의를 찾을 수 있다.

[학교급식의 목적]

....학교급식법 제1조에 "학교급식을 통한 학생의 심신의 건전한 발달을 도모하고, 나아가 국민식생활 개선에 기여한다"와 학교급식법 제3조에 "영양교육을 통한 식습관의 개선"에 목적을 두고 있다고 명시되어 있다.
....학교급식은 성장기 아동들의 올바른 영양상태를 확립시켜 신체적, 정신적인 성장발달을 도모하고, 나아가 좋은 식습관에 적응하도록 장려함으로써 식생활의 합리화와 식문화 개선에 이바지하도록 한다.