[올바른 식생활과 영양] 한국인 영양섭취기준 활용 가이드북 2_전문가용

>> 2010 한국인 영양섭취기준 활용 가이드북 목차

Ⅰ. 한국인 영양섭취기준 개요

1. 영양섭취기준 제정 배경 및 개요
2. 영양섭취기준 구성
3. 연령구분과 체위기준
4. 영양섭취기준 설정 방법
5. 한국인 영양섭취기준 설정 현황


Ⅱ. 한국인 영양섭취기준 요약

1. 에너지 `
2. 다량영양소
3. 지용성 비타민
4. 수용성 비타민
5. 다량무기질
6. 미량무기질

Ⅲ. 한국인 영양섭취기준 활용

1. 개인의 식사평가
2. 집단의 식사평가
3. 영양섭취기준을 이용한 식사계획 목표 설정


Ⅳ. 한국인 영양섭취기준 실제 적용

1. 적용 원칙
2. 개인의 식사평가 예시
3. 집단의 식사평가 예시
4. 개인의 식사계획 예시
5. 집단의 식사계획 예시


Ⅴ. 식사구성안을 활용한 식단 작성

1. ‘식사구성안’이란?
2. 식사구성안을 활용한 식단 작성(법)
3. 식품구성자전거를 이용한 식단관리 실제
4. 영양평가프로그램 CAN(일반용)을 이용한 식단관리 실제
5. 건강한 식생활 관리를 위한 식사법
6. 국가정책, 식품산업 등에서의 영양섭취기준 활용방법

[부록]
1. 한국인영양섭취기준치
2. 각 영양소별 영양소 섭취분포
3. 식품구성자전거 포스터
4. 식단평가표
5. 각 식품/음식별 영양정보 및 식품 단위 수





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