학교급식(몸과 마음의 건강) 2013. 8월호 목차

특집 1
26 – 음식물 알레르기 대응∙후편 –
매뉴얼 작성이란

27 요코하마시의 「알레르기 질환 아동의 대응 매뉴얼」로 배운다.

38 음식물 알레르기 사고를 방지하기 위해서

6 [8월] 홋카이도
오늘의 급식은 무엇?
밥과 스프카레/ 도산코(: 홋카이도산 말)지루

18 식사 심포니
여름방학 기간에 우유 마시는 습관을 기르기 위해서는

- 아이들의 몸, 마음,
22 나가시 소멘과 모노즈쿠리
23 사춘기 ~ 빛나는 때 (63)
24 학습지도안 만들기
25 아이들과 체내 효소

- 하나마루 식단
58 사이타마현 교우다시립 학교급식센터 메뉴/ 85 레시피

특집 2
54 도쿄 지케이카이 의과대학 부속 제3병원 소아과
“구할 수 있는 생명을 구한다.” 아나필락시 대응 연수회

62 식사하는 사람들 – 캐리커쳐로 보는 식사의 모습
오카노 유이치 「페코로스 엄마를 만나러 간다.」

64 대량조리의 요령
마루텐 우동

69 타로와 함께 만드는 급식 레시피 8월
스파게티 카레소스

72 조리와 위생
웰치균에 대해서

74 알려주세요! 식사 수업 Q&A
식사교육에 관심이 적은 선생님을 사로잡으려면

82 최신 데이터 읽기
지역과 함께 나아가는 학교급식을 위해서


43 식사를 둘러싸고

44 영양교사의 한마디

78 후배, 환영합니다!

80 생활의 키워드

81 음식 이야기 – 라카르테

86 영어로 학교급식


● 광장 – 컬러페이지

45 소리

46 스텝업 정보


47 읽기 {선물 코너}

48 농사와 식사를 연결한다.

50 농사를 통해 배운다.

52 8월 예정표(기입식)



● 이달의 지도 자료집

87 9월 식단표(기입식)

88 맛있게 접는다. 식사교육 종이접기

90 보여주는 소식지

92 9월 일러스트와 컷트집

94 9월 급식&식사교육 소식집

101 학교∙가정∙지역을 연결한다.
이 달의 식단 연구 [8월] 홋카이도

21 속표지

98 독자 앙케이트

99 다음 호 예고

100 편집 후기